Lihakaste, mul on kanalil palju retsepte lihaga kastmega, kuid see retsept on eriline, sel viisil valmistatud liha osutub väga pehmeks. Soovita.
***************************
Retsept:
liha -700 g
sibul -4 tk
porgandid -1 tk
küüslauk -3 hammast
loorberileht -1 tk
tomatipasta -2 spl
vesi -1 l
jahu -1 spl.
hapukoor - 2-3 spl.
KÜPSETAMISE MEETOD
Lõika liha kuubikuteks nagu guljašš, mul on 700 grammi sealiha, veiseliha võib olla.
Lõika 3-4 sibulat neljandikku rõngasteks ja porgandid ribadeks.
Võtame praepanni, valame sinna taimeõli, kuumutame selle, paneme liha ja praadime, kuni vedelik aurustub ja tekib kuldne koorik, võtame survepliidi panni ja paneme sinna praetud liha.
Prae samal pannil sibulad ja seejärel lisa porgandid, prae kõik koos paar minutit. Pange porgandid ja sibulad lihaga.
Haki paar küüslauguküünt ja lisa lihale. Lisage 1 tl. sool, mittetäielik tl. punane magus paprika, samal etapil lisa tomat pasta 2 supilusikatäit ja prae 2 minutit, unustasin ja lisasin siis vette, kui pasta on veidi praetud liha.
Nüüd valage 1 liiter vett. Asetage survepliidile kaas ja keetke keskmisel kuumusel 35–40 minutit.
Pane 2-3 supilusikatäit kaussi. hapukoor, lisage 1 spl. jahu ja sega vispliga ühtlaseks.
35 minutit on möödas, visake aur välja ja avage kaas, lisage hapukoorele jahuga veidi vett ja segage, valage liha hulka ja segage. Võite lisada veel ühe loorberilehe, keeta 2 minutit ja oletegi valmis. Samal ajal võite lisandit keeta, mul on täna pasta.
Liha osutub pehmeks, niipea, kui seda kahvliga vajutada, mureneb see kiududeks.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitatav vaadata: Lihakaste sibula-hapukoorekastmes
ja siin on retsept: liha kastmega iga lisandi jaoks, näiteks söögitoas.