Lihtne ja maitsev baklažaani eelroog ahjus. See eelroog on paljudele tuttav ja meeldib kõigile. Minu arvates on selles sisalduv toodete kombinatsioon ideaalne: õrnad baklažaanid, millele on lisatud pikantne küüslauguvärv, mahlased tomatid ja nöörjas juust. Ja mulle väga meeldib, kui juust pole peal, vaid vahekihina.
Selline baklažaani ja tomati eelroog valmistatakse väga lihtsalt ja kiiresti, selgub, et seda on palju. Tulenevalt asjaolust, et köögivilju küpsetatakse ahjus, osutub roog võimalikult dieetiliseks.
Seda eelrooga saab valmistada igaks päevaks ja piduliku laua jaoks. See on särav ja ilus, pealegi on see maitsev, nii soe kui külm.
Baklažaanihooajal tehke kindlasti selline kiire ja lihtne roog baklažaanist ja tomatitest koos juustukihiga. See on maitsev!
Koostis:
- tomatid - 4 tk.
- baklažaan - 2 tk.
- juust - 200 g
- petersell - 1 kamp
- küüslauk - 2 nelki
- sool - ½ spl. l.
- vesi - ½ spl.
Samm -sammult retsept
1. Esiteks valmistame baklažaani.
Lõika need rõngasteks ja pane kaussi. Soola tükeldatud baklažaanid, segage ja jätke need 20 minutiks seisma, nii et need lasevad mahlast välja ja kibedus lahkub.
2. Baklažaani soolamise ajal valmistage ülejäänud koostisosad.
Pigista küüslauk läbi pressi ja täida see külma joogiveega.
3. Hõõruge juust jämedale riivile.
Lõika tomatid viiludeks.
4. Katke küpsetusplaat küpsetuspaberiga ja määrige see taimeõliga.
20 minuti pärast pese baklažaanid kindlasti külma veega. Kastke iga baklažaaniring kaussi küüslauguvette ja asetage küpsetusplaadile.
5. Pange igale baklažaanile väikese slaidi peale riivjuust. Pane juustule tomativiilud.
Sellest koostisosade kogusest sain kaks küpsetusplaati baklažaani tomatitega.
6. Saadame eelroa 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Küpsetame umbes 25 minutit.
Valmisolekut kontrollime kahvliga. Baklažaan peaks ilma raskusteta läbistama.
7. Haki petersell peeneks.
Puista küpsetatud eelroog peterselliga.
Baklažaanid juustukihiga osutusid väga maitsvateks ja originaalseteks. Sellist eelrooga saab valmistada mitte ainult argipäeval, vaid see näeb ka pidulikul laual ilus välja. Seda eelrooga saab serveerida nii soojalt kui ka külmalt.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaaria saidilt. gotovimop.com