Kuidas guljaši ette valmistada? Ema õpetas mulle seda: prae liha, lisa sibul, riivitud porgand, tomatipasta, veidi jahu ja vesi. Küpseta kõike kuni pakkumiseni. Minu mehele (selgub) see guljaši versioon ei meeldi, sain sellest teada mitte nii kaua aega tagasi, kuigi oleme abielus olnud 10 aastat. Olen leidnud alternatiivi ja kui ka teile ei meeldi väga klassikaline guljašš, siis soovitan kaaluda oma toiduvalmistamisvõimalust.
Tavaliselt küpsetan sealiha või kana, harvem veiseliha. Seekord on mul väike tükk sealiha, mis kaalub umbes 600 grammi.
Lõikasin selle väikesteks tükkideks ja praadisin tilga õlis, kõik tükid tuleks igast küljest läbi praadida.
Kuni liha on praetud, valmistan köögivilju, tükeldan sibulad poolrõngasteks ja paprika väikesteks ribadeks. Lisa lihale ja prae 8-10 minutit, aeg-ajalt segades.
Järgmisena lisan riivitud tomatid. Lõikasin tomati kaheks ja riivisin viljaliha riiviga, et saada tomatita püree ilma nahata. Saadan selle soola ja vürtsidega vesta praepannile.
Ma ei lisa vett, segan kõik hästi, katan kaane ja rümbaga umbes 15-20 minutit. Päris lõpus, kui "guljašš" on valmis, lisan hakitud küüslauku ja veidi hakitud peterselli, minu oma on külmunud.
Sega korralikult läbi ja kata kaanega, lase veel umbes 5 minutit seista. Tavaliselt serveerin sellist liha riisi või kartulipüreega.
Koostis:
- Liha 600-700 grammi
- Sibul 1 tk (suur)
- Bulgaaria pipar 2 tk
- Tomatid 4-5 tk
- Küüslauk 3-4 nelki
- Sool, vürtsid, loorberileht maitse järgi
Kuidas teile retsept meeldib? Kas teete süüa?
Loe ka: Ma armastan kartulit ja laisasid retsepte: näitan teile, kuidas lihamaitselist kartulit küpsetada + kastme retsept
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga artiklit oma sõpradega!
Ole tervislik!