Milline õudusunenägu ja õudus - kalakoogid. Rikkad inimesed neid muidugi ei küpseta, nagu nad kirjutasid ühe minu väljaande kommentaarides. Sest esiteks tuleb kulutada palju aega, esiteks peaks ori lahti võtma, luud eraldama ja teiseks - kalad lähevad neile pole sugugi üllas.
Kui soovite - võite võtta pollocki, aga kui soovite - oh õudust! - valgeputassuu Ei, võite kasutada midagi kallimat. Üldiselt sobib iga nendes kotlettides valge lihaga kala. Need osutuvad üsna õrnadeks, pehmeteks, meeldiva vürtsika järelmaitsega.
Võtame:
- 500 kala viljaliha
- 80 grammi saia ilma kooreta
- 80 milliliitrit piima
- 1 munakollane
- 1 sibul
- 2 küüslauguküünt
- 1-2 cm. ingveri juur (või lusikatäis kuivatatud)
- 1 tl sidrunikoort
- 1 tl karri vürtsisegu
- Sool ja must pipar maitse järgi
- Riivsai
- Praeõli
Kuidas me süüa teeme:
Siin on üldiselt kõik standardne: kerime kala hakklihamasinas või segistis. Oleks tore sibul läbi hakklihamasina või segisti vahele jätta, kuid võid selle ka kuubikuteks lõigata (nagu sulle meeldib).
Haki küüslauk. Ingver hõõrutakse väga peenele riivile, kui meil on värsket.
Leota saia piimas
Nüüd segame hakklihakala leotatud leiva, munakollase, vürtside ja soolaga, segame hästi. Vaatame järjepidevust - kui see on väga paks, võime lisada veidi piima või ei saa seda lisada.
Vormime kotlette, veeretame neid riivsaias ja praeme.
Head isu!