"Lemmik" suvikõrvitsa suupiste. Ükski suvikõrvitsa hooaeg pole ilma selle roogita täielik. Saate korraga küpsetada suurema osa, serveerida kuumalt ja see, mis jääb külmkappi panna, on järgmisel korral veelgi maitsvam.
***************************
Retsept:
noored suvikõrvitsad -4 tk
sool - maitse järgi
küüslauk -4-5 hammast
tilli -1 hunnik
majonees -200 g
Kodune majonees:
taimeõli - 150 ml
muna -1 tk
sool -1/3 tl.
suhkur -1/4 tl
sidrunimahl -1 spl
sinep -1/2 tl
KÜPSETAMISE MEETOD
Noored suvikõrvitsad, 4 tükki minu, lõigatud ringidesse. Kui suvikõrvits pole enam noor, peate koorima naha ja eemaldama seemned.
Selles etapis ma ei soola. Vala pannile taimeõli, pane suvikõrvits ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Nii et me praadime kõik suvikõrvitsad.
Nüüd valmistame kastme. Võite juba võtta valmis majoneesi, täna valmistan omatehtud.
Valage purki 150 ml taimeõli, purustage 1 muna nii, et munakollane oleks terve, laske segisti munakollaseks ja pekske kuni paksendage 15-20 sekundit, lisage nüüd soola 1/3 tl, 1/4 tl. suhkur, lisage 1/2 tl. sinep ja 1 spl. sidrunimahl, murrame kõik uuesti läbi segisti.
Majonees on valmis, kui võtate valmis majoneesi, vajate 200g.
Lõika küüslauk 4-5 nelki väikesteks kuubikuteks.
Haki till peeneks.
Lisa majoneesile küüslauk ja till, sega.
Võtame sobiva anuma, paneme suvikõrvitsa kihi, lisame veidi soola ja katame kastmega, kihi suvikõrvitsat, lisame veidi soola, kastet ja nii edasi.
Panime selle vähemalt 20 minutiks külmkappi või jätame üleöö suvikõrvitsa tõmbamiseks või soojaks serveerimiseks, siin on kõik kõigile.
Igal juhul on see suvikõrvitsa keetmiseks väga maitsev variant.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu lühikeses videos:
Soovitan vaadata: Eriline suvikõrvitsa eelroog