Lihtne kastme retsept, mida saab valmistada mõne minutiga. Ja kana, kala ja köögiviljade jaoks (pealegi toores, küpsetatud ja praetud). Ma armastan teda isegi niisama, leivaga. Maitsev! Ja kui äkki osutus roog mitte eriti maitsvaks (näiteks nagu minuga mõnikord juhtub, kui unustasin kalale vürtse lisada), täiendab see kaste suurepäraselt maitset.
Loomulikult ei hakka ma "Ameerikat avastama" (nagu paljudele meeldib kommentaaridesse kirjutada), muidugi on see kaste paljudele tuttav ja paljud küpsetavad seda kogu aeg. Aga kui te pole seda proovinud, siis soovitan soojalt!
Allolevas videos näitasin korraga mitut kastmete retsepti. Vaadake, teile meeldib:
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Kastme peamine koostisosa on hapukoor (või võid kasutada vähem rasvast Kreeka jogurtit).
Hakkisin rohelisi. Võite võtta mis tahes rohelisi. Kui serveerin kastet köögiviljadega, lisa basiilik, petersell ja paar piparmündilehte. Kui kala jaoks - peterselli lehed. Või hakkin tilli lihtsalt peeneks - see sobib hästi liha ja mis tahes köögiviljadega.
Saadan rohelised hapukoorele ja pigistan siit välja küüslauguküüne.
Segan, lisan maitse järgi soola ja vürtse. Võite võtta ka mis tahes maitseaineid, mis teile meeldivad. Tavaliselt lisan musta pipart ja aromaatseid kuivatatud ürte (pune, basiilik, tüümian või ürtide segu). Võite lisada valmis segusid (näiteks kartulitoitude või kalaroogade jaoks). Vürtsikuse saamiseks võite lisada punast tšillipulbrit. See osutub alati väga maitsvaks!
Mõnikord, kui mul pole absoluutselt aega, lisan hapukoorele lihtsalt Adyghe soola ja kuivatatud ürte. Kaks minutit - ja maitsev kaste on valmis.
Kuidas ma Adyghe soola valmistan (see on minu köögis alati käepärast), näitasin selles videos:
Kirjuta kommentaaridesse, kas teed hapukoorekastet?