Samm-sammult retsept, kuidas valmistada vahvlirulle kondenspiimaga ilma vahvlirullita
Mõni aeg tagasi jagasin retsepti “Kuidas teha vahvlirulle ilma vahvlita ahjus”. Video on kanalil või saate seda vaadata alloleval lingil.
Selle video kommentaarides küsiti minult: "Kas praepannil on võimalik torusid teha?" Teoreetiliselt peaks see muidugi toimima, mõtlesin, aga mis saab praktikas?
Mingil hetkel oli selliseid kommentaare liiga palju, nii et otsustasin teooriat praktikas testida ja selle ma ka sain.
Samm-sammult retsept, kuidas valmistada vahvlirulle kondenspiimaga ilma vahvlirullita
Koostis:
- Jahu 200 g
- Või 100 g
- Piim 100 g
- Munad 3 tk
- Suhkur 150 g
- Vaniljeekstrakt 1 tl
- Näputäis soola
- Keedetud kondenspiim
Vispliga segage munad, suhkur, sool ja vaniljeekstrakt heledaks.
Lisa sulatatud või ja piim ning sega ühtlaseks.
Kõige lõpus lisan jahu ja segan uuesti. Pärast seda soovitan teil jätta tainas 30-40 minutiks, nii et jahu gluteen hakkab paisuma.
Panin panni keskmisele kuumusele ja eelsoojendasin hästi. Mul on pannkoogivorm, mis kunagi oli kleepumatu, kuid nüüd tuleb see õlitada. Kui mittenakkuv kate töötab teie pannil, ei pea te õliga määrima.
Kui pann on soojenenud, valage sellele väike osa tainast ja jagage see ühtlaselt. Peaksite saama sellise väikese pannkoogi.
Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks. Seejärel eemaldan pannilt "pannkoogi" ja keeran selle kohe toruks.
Kui te seda kohe kokku ei keera, siis pannkook kõveneb, muutub hapraks, nagu vahvlid ja te ei saa sellest enam toru teha.
Kui kõik tuubid on valmis, täidan need keedetud kondenspiimaga või võite teha võiga kreemi. Näitame, mida ma tegin.
Torud ei ole nii siledad, nagu teeksin need vahvlimasinas, kuid maitse on siiski hämmastav. Esialgu jäävad tuubid krõbedaks, kuid ööseks jättes kondenspiima niiskus vahvlid küllastub ja torud muutuvad pehmeks.