Kas olete seda proovinud?
Kuumus tuli ja sellised joogid said uskumatult populaarseks.
Millest meie riigis ainult kalja ei valmistata. Leib, rukis, piparmünt, peet, hirss, kaer, õun jne. Kutsume teid tutvuma ebatavalise, sidruni kaljaga. Kuidas see teile meeldib?
Retsept kauaaegse tellija käest. Muidugi riskantne, kuid tulemus on huvitav. Proovi seda!
Koostis:
3 tassi külma keedetud vett
0,5 tassi sooja keedetud vett
2 spl. l. kallis
pool suurt sidrunit või üks väike
5 grammi pärmi
Kuidas süüa teha:
1. Valage emaili kastrulisse soe vesi, lisage pärm ja teelusikatäis mett.
2. Kata nõud rätikuga ja aseta pooleks tunniks sooja kohta, parem tund aega.
3. Mõne aja pärast aktiveeritakse pärm ja vedelik käärib.
4. Keeda 3 tassi vett.
5. Eemaldage sidrunilt koor, asetage see keevasse vette ja eemaldage see kohe tulelt. Rahune maha.
6. Kurna saadud vedelik, sega kääritatud veega.
7. Lisage joogile ülejäänud mesi ja poole sidruni mahl.
Sega.
8. Jooki on soovitav paar tundi külmkapis jahutada. Selleks ajaks käärib see veelgi paremini. Ja kui jätate selle üleöö, saate tõelise sidrunimaitselise kalja. Võite lisada paar piparmündi- või basiilikulehte.
Serveeri jahtunult.
Teine võimalus on jahu.
Koostis:
0,5 tassi jahu (nisu)
2 sidrunit
3 l vett
4 spl. l. Sahara
peotäis kergeid (pesemata) rosinaid
1 tund l. värske pärm
Kuidas süüa teha:
1. Jahu tuleb kuivatada ahjus või kuivas praepannil, nii et see muudab värvi kergeks kreemjaks tooniks. Eemaldage kohe ja jahutage.
2. Keetke sidrunid keeva veega, lõigake mõlemad otsad ära ja lõigake viiludeks. Õhuke. Eemaldage luud.
3. Lisage jahtunud jahule pool klaasi külma vett, võib -olla veidi rohkem, kuid mitte rohkem kui 1 klaas, nii et kõik tükid lahustuvad.
4. Pange sidrunid kastrulisse mahuga üle 3,5 liitri ja valage jahu segu.
5. Keetke 3 liitrit vett ja valage kastruli sisu keeva veega.
6. Lisa suhkur. Võite kasutada mett, kuid suhkur on parem.
7. Jahutage kõik sooja olekusse.
8. Lisa kastrulis sidrunimassiga soojas vees või samas vedelikus lahustatud värske pärm.
9. Lõpuks viska peotäis pesemata rosinaid ja kata nõud 2/3 rätiku või kaanega.
10. Jätke pann 2 päevaks sooja kohta.
11. Kurna valmis kvas läbi marli, säästa paks - see on teise portsjoni juuretis, kui sulle meeldib. Jällegi sidrunid, suhkur ja rosinad, aga pärmi pole enam vaja.
12. Valage kalja pudelitesse ja jahutage külmkapis. Valmis!
Jahutage ja värskendage ennast!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkmed kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!