Kuumadel suvepäevadel pole asjakohane mitte ainult okroshka, botvinya või chill.
Kutsume teid tutvuma hämmastava Leedu roogaga - see on midagi borši sarnast, kuid külm. Kurkidega ja alati omatehtud jogurtiga. Kuid võite teha ka keefiri.
Niisiis, retsept!
Koostis:
- 2 keskmist peeti
- 2 muna
- 1 värske kurk
- rohelised (till, petersell, roheline sibul)
- 1 liiter omatehtud jogurtit (kääritage piim koos viilu musta leiba päevaks toas)
- kartul
- soola
- pipar
Kuidas süüa teha:
1. Keetke või küpsetage peet ahjus. Jahutage, koorige ja riivige üks peet, võite selle läbi lasta hakklihamasinast või hakkida segistiga kartulipüree sisse. Kuid teine peet tuleb lõigata väikesteks kuubikuteks.
2. Keetke munad järsus. Koorige, lõigake väikesteks tükkideks. Võid ka riivida või kahvliga puruks purustada.
3. Haki kurgid kuubikuteks.
Tähtis! Peet ja kurk on sageli lihtsalt riivitud. Kui see on teile mugavam, saate seda meetodit kasutada.
4. Haki rohelised peeneks.
5. Keeda kartulid eraldi, serveeritakse hammustusega taldrikul, tilliga üle puistatud, külma boršini.
6. Leedu borši kogumine: ühendage kastrulis nii peet, kurk, munad kui ürdid.
7. Vala borši segu külma jogurti või keefiriga. Võite lahjendada 1 tassi külma keedetud veega, kui see tundub äkki liiga paks.
8. Soola roog, maitsesta jahvatatud musta pipraga.
Serveerimisel lisa ilu pärast igale taldrikule keedetud munaviilud, samuti maitseks veidi sidrunimahla või hapukoort.
Head isu!
____________________________________________
See materjal kuulub kanali "Kulinaarsed märkmed kõigele" autorile ehk mulle ja see avaldati varem isiklikult minu ajaveebi kanalil platvormil Pulss.
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!