Selle suve kõige vajalikum ja olulisem ettevalmistus. Mis kõige tähtsam, see on eelarve, mis sobib ideaalselt meie raskel ajal.
Teeme korraga palju purke ja talvel avame lihtsalt sellise lõhnava purgi ja paneme selle sisu keevasse puljongisse või kartuliga vette. Vaid 15-20 minutit ja meil on maitsev rikkalik borš!
Koostis:
- 1 kg Burgundia peet
- 1 kg tomateid
- 0,5 kg porgandeid
- 1 kg magusat paprikat (ilma selleta)
- 0,5 kg sibulat
- kuum piprakaun
- 2 küüslaugu pead
- peterselli või selleri juur
- 2,5 spl. l. soola
- 2/3 tassi suhkrut
- 1 tass taimeõli
Kuidas süüa teha:
1. Lõika tomatid pooleks ja haki.
Võite võtta umbes 1 liitri valmis tomatimahla.
2. Vala tomatipüree hulka taimeõli, lisa sool ja suhkur. Keeda.
3. Lõika porgand, peet ja sibul ribadeks. Või riivige porgand, peet ja peterselli juur ning lõigake sibul kuubikuteks.
Tähtis! Kui kasutate paprikaid, lõigake need ka ribadeks.
4. Pange kõik köögiviljad tomatikastmega kastrulisse, segage ja keetke pärast keetmist 15 minutit.
5. Lase küüslauk ja kuum pipar läbi hakklihamasina ning lisa lõpus kastmele.
Tähtis! Te ei pea toorikut pehmeks küpsetama. Köögiviljad peaksid jääma kergelt krõmpsuvad.
6. Pange keev või kuum kaste värskelt steriliseeritud purkidesse ja keerake kohe keedetud rauast kaantega kinni.
7. Pöörake toorikud tagurpidi ja mähkige need 12-16 tunniks teki sisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Toorik on valmis.
Maitsev borš ja palju õnne!
Kas teile artikkel meeldis?
tellige kanal "Kulinaarsed märkused kõige kohta"
See pole teile raske, aga mul on hea meel!
Aitäh, et lugesite lõpuni!