Enne ei suutnud ma aru saada, miks mu vanaema hautis nii maitsev on ja kogu saladus on riivsaias! Nüüd kokkan tihti nii. Nii mulle kui mu poistele meeldib see väga. Liha pole vaja))
Retsept:
• Kapsas - 400-500 g
• Sibul - 1 tk.
• Porgand - 1 tk.
• Tomatipasta - 1-2 supilusikatäit.
• Vesi - 80-100 ml
• leivapuru - 3-4 spl.
• loorberileht
• jahvatatud must pipar
• Sool
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Esmalt valmistage leivapuru. Muidugi võite võtta poe omad. Kuid ma ostan neid harva, sest need on omatehtud ja maitsvad ning valmistamine on elementaarne.
Peate riivima leiva (mul on päts), asetage saadud puru küpsetusplaadile ja kuivatage ahjus.
Panin leivapuru küpsetusplaadi 7–8 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Kuid siin peate muidugi oma ahju vaatama! Pruunikas - võtan selle välja ja valan kuivasse anumasse.
Lõikasin kapsa õhukesteks ribadeks. Hõõru porgandeid jämeda riiviga. Ma praen hakitud sibulat väikeses koguses taimeõlis läbipaistvaks, seejärel lisan porgandeid. Sega ja prae koos sibulaga paar minutit.
Ja lisage pannile kapsas. Lisan osade kaupa. Kõigepealt levitan pool kapsast ja kui see on veidi settinud, lisan veel.
Ilma katmata praen 5-7 minutit. Siis soolan, lisan vürtse ja veel paari minuti pärast lisan pannile tomatipasta ja pool klaasi vett.
Ma segan seda. Võite lisada loorberilehti, kui soovite. Rümba kapsas kuni pehme. See on umbes 15-20 minutit.
Ja lisan paar supilusikatäit leivapuru. Kräkkerid ei võta kapsast mitte ainult liigniiskust, vaid teevad ka roa väga maitsvaks!
Kui te pole seda proovinud, soovitan soojalt!
Ja see juhtub: