Mõistsin just, et peaaegu kõigis maailma köökides on meie manna analooge. pealegi kohtleme oma mannat põlguse noodiga - see pole magustoit, mitte delikatess, vaid... mannik. see ütleb kõik. Hoolimata asjaolust, et manna on pirukas, seostavad paljud seda mannapudruga, mida toideti lapsepõlves.
Kuidagi arutasid nad pirukaid, nii et üks sugulane tunnistas - sõna "mannik" juures näeb ta pudruplaati sulatatud tükike võid ja lõhnab koolisööklat, mis neil koolis pehmelt öeldes oli, spetsiifiline.
Ma ei ütle, et meie kodune manna tekitaks minus eriti hellaid tundeid, kuid see pirukas on maitsev.
Ja kui sa küpsetad egiptlase, ütleme, manna variandi ja ei nimeta seda mannaks, siis hakkavad nad seda üldse imetlema.
Niisiis, võtame:
Üks klaas jahu, suhkur, manna (võta klass T), kookos, piim, taimeõli.
Juba sarnaneb kohe meie manna retseptiga, kodumaine, ainult natuke rohkem koostisosi, eks? Siis edasi... Klaasi piima võib asendada klaasi keefiriga või isegi rasvase loodusliku jogurtiga.
Taigna jaoks on vaja ka kolme muna, kott vanillisuhkrut ja küpsetuspulbrit. Noh, näpuotsatäis soola.
Ja siirupi jaoks - klaas suhkrut, kaks klaasi vett ja sidruni- või laimimahla - maitse järgi. Sinna võid lisada rummi, konjakit või limoncello - nagu sulle meeldib, kuid siis ei saa see päris autentseks.
Kuidas me kokkame:
Segame kõik taina koostisosad vispliga - kõigepealt lahti, nii et kookos jaotuks normaalselt, see tähendab jahu, manna, suhkur, kookos, küpsetuspulber, vanill ja sool.
Seejärel segame klaasi piima, keefirit või jogurtit, taimeõli ja kolm muna (need tuleb kõigepealt peksta).
Vala segu vormi, saatke see 160–170 kraadini eelsoojendatud ahju, kuni ilmub koorik - see on umbes 25 minutit.
Koogi küpsetamise ajal küpsetame siirupit: keetke kaks klaasi vett, lisage seal suhkur ja valage mahl, pärast mida me veidi keedame.
Kui pirukas ise on valmis, valage see siirupiga otse küpsetusplaadile ja jätke see, kuni see on täielikult imendunud ja jahtunud.
Tuleb purune, väga maitsev magustoit.
Shl. Võite, muide, võtta pähklid ja enne küpsetamist kaunistada nendega piruka ülaosa.