Tere, kallid kanali "Kokkamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan nii oma tavakülalisi kui ka kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna küpsetan lisandiks praekartuleid, nagu kohvikus. Ma tean, et paljud teist ütlevad, et sellised kartulid on väga kahjulikud, ja ma ise tean, et see on kahjulik, kuid ma ei saa ennast aidata, kuna see on väga-väga maitsev. Selle retsepti järgi kartulid hoiavad hästi oma kuju, ei kleepu praadimisel kokku, isuäratava ja maitsva koorega.
Esimest korda proovisin selliseid kartuleid ShashlykoFF grillibaaris, kus neid serveeritakse lihaga.
***************************
Retsept:
kartulid -3-4tk
sool maitse järgi
taimeõli - praadimiseks
KEETMISE MEETOD
Valmistamine on väga lihtne, võtame kartulid, koorime need ära, kui kartul on värskelt koristatud, peate lihtsalt neid hästi pesema. Nüüd lõikame õhukesteks viiludeks, võite selle lõigata noaga, kasutada spetsiaalset riivist või võite selle küljega kasutada tavalist riivi.
Nüüd loputame kartulid korralikult läbi, paneme need kurnale, laseme veel nõrguda ja tühjendame nüüd liigse vee paberrätikuga.
Nüüd võtame hautise, valame sinna taimeõli, soojendame seda õli kuumutamise kontrollimiseks, võite kõigepealt visata 1 kartuliringi ja oodata, kuni see on küps. Viska kuumutatud õli väike portsjon kartuleid ja prae pehmeks, see võtab aega 1-2 minutit, keskenduge valmisolekule.
Võtame kartulid paberrätikule, nii et üleliigne õli on kadunud, paneme järgmise portsu ja praadime kõik kartulid sel viisil.
Soolake kartulid maitse järgi juba praetud.
See mähis sobib suurepäraselt lihaks.
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost:
Soovitan vaadata kartulikrõpsude valmistamist: