Esmapilgul tundub retsept kohatu - milline kõrvits on mai kuus? Kõrvitsad on sügisene köögivili, traditsiooniliselt saagi sümbol... Kuid nüüd on igas hüpermarketis igal aastal aastas valida kõrvitsa - banaalsest, peaaegu söödast kuni kõige maitsvamani - muskaatpähklini.
Miks peaks siis endale väikest maiust - maitsvad kõrvitsapannkoogid hommikusöögiks - keelama?
Pealegi on nende küpsetamine sama lihtne kui pirnide koorimine ja nende maitse on palju parem kui suvikõrvits. Kuigi... see pole muidugi kõigile mõeldud. On neid, kes eelistavad suvikõrvitsat ja kindlasti ei meeldi Kotovi jaoks inimestele kõrvits ega suvikõrvits. Väidetavalt on kõik markerid maitse ja värvi poolest erinevad.
Muide, lapsed armastavad neid pannkooke. Kuna need on õrnad, kerge puuviljase aroomiga (see on selle eest vastutav) ja kaneelipikantsusega. Kellele need meeldivad, võib lisada peeneks hakitud ja võis (või toores) praetud õuna, kuid üldiselt kõlavad need suurepäraselt ilma õunteta, vaid moosiga.
Kiusasid?
Siis võtame:
- 500 g kõrvitsat;
- Paar muna;
- Supilusikatäis suhkrut;
- Näpuotsatäis soola;
- Kaneel maitse järgi
- Klaas jahu (170 grammi);
- Lusikatäis küpsetuspulbrit.
Kuidas me kokkame:
Puhastame kõrvitsa nahast, lõigame kuubikuteks ja hautame väheses vees peaaegu keetmiseni, pärast mida valmistame sellest kartulipüree.
Sellele püreele (jahutatud) lisage lahtiklopitud munad, suhkur, sool, kaneel / jahu ja küpsetuspulber ning mudige. Tainas ei tohiks olla väga õhuke - tavaline pannkoogitainas.
Me praadime kuumal pannil, võite - võis (see maitseb paremini) ja serveerige või lihtsalt piserdage suhkru seguga kaneeli või moosiga, on hea, kui sellel moosil on vürtsikad või pikantsed noodid - siis on kõrvits huvitavam, aga ka tavaline läheb.
Head isu!