Keegi kirjutab nüüd, et "nagu sööklas" pole üldse pluss. Ja lapsepõlvest mäletan seda "stolovski" kapsasalatit. Krõbe ja hapukas-soolane-magusakas. Kodus ei läinud see kunagi nii. Kuid retsepti leidsin! Kogu saladus peitub toiduvalmistamise meetodis.
Ja koostisosad on kõige tavalisemad:
• Kapsas - 600 g
• Porgand - 100 g
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 0,5 tl.
• Äädikas 9% - 1,5 spl.
• Päevalilleõli (aromaatne) - 2-3 spl.
Vaadake seda retsepti ja veel 4 minu lemmikkapsa retsepti allolevast videost. Teile meeldib see))
KUIDAS SÜÜA TEHA:
Lõikasin kapsa õhukesteks ribadeks. Ma ei tea, kuidas sööklates, aga ma lõikan selle alati noaga (mulle tundub, et see on maitsvam ja kapsas on krõbedam).
Panin kapsa kaussi, lisasin maitse järgi soola ja "pigistasin" kapsaga kätega hästi kokku. Kaks minutit. See segab kapsa soolaga ja laseb mahlast veidi välja.
Jätan kapsa lauale 15-20 minutiks. Seejärel lisan jämeda riiviga riivitud porgandid, suhkru ja äädika. Sega uuesti.
Ma kasutan äädikat 9%. Suhkrut tuleb lisada! Võite selle asendada mõne magusa siirupiga. Või kui te ei söö suhkrut, võite lisada suhkruasendaja.
Jätan salati veel 10 minutiks. Ja siis täidan õliga. Sega uuesti korralikult läbi. Ja pange see vähemalt pooleks tunniks külmkappi. Ja parem on jätta salat "infundeeritud" 2-3 tunniks. Siis saab maitsvam.
Ja alles nüüd võite proovida. Tulemuseks on salat nagu söögitoas. Mahlane, krõbe, aromaatne ja väga-väga maitsev! Soovi korral võite lisada veel värskeid ürte. Kuid me ei lisa midagi.
Võite küpsetada veel natuke salatit ja hoida seda külmkapis suletud anumas. Valmistan tavaliselt 3-liitrises kastrulis. Ja sellest summast piisab meile mitmeks päevaks. Salat läheb ainult maitsvamaks. Proovi seda.