Pannkoogikook on minu nõrkus; enne lapsehoolduspuhkusele minekut tellisime kolleegidega selle sageli lähimasse kondiitritsehhi. Täna valmistan selle ise, kasutades selleks kõige lihtsamat ja enda arvates odavaimat kreemi, mis pähe tuleb.
Sellise koogi valmistamisel on kõige tüütum ja keerulisem pannkookide küpsetamine, kõik muu tehakse väga kiiresti ja selline kook leotatakse vaid pooleteise tunniga. Küpsetan pannkooke ema vana hea retsepti järgi:
3 muna
1 klaas piima
1 tass jahu
sool noa otsas
1 spl suhkrut
4-5 supilusikatäit võid, sulatatud
1 tass keeva veega
Kreemi jaoks segan ühte purki head kondenspiima (ostan alati Rogatševskaja) ja 250 grammi hapukoort. Segan korralikult läbi ja kreem on valmis. Hapukoore võib asendada külma raske vahukoorega, siis on kreem veidi paksem ja toitvam.
Siis on kõik üsna lihtne: me kogume kooki. Ma kasutan pannkoogipanniga sama läbimõõduga kevadvormi vormirõngast ja asetan selle taldrikule, milles kooki serveerin.
Panen ühe pannkoogi põhja ja jätan pannkookide seintele kattuvad vabad servad, et kook kokkupanemisel nendega sulgeda.
Nüüd panin lihtsalt vaheldumisi pannkooke ja koort. Iga pannkoogi jaoks panin 2 spl koort ja jaotan hästi.
Jätan mõned pannkoogid, et neist saaks koogi serveerimiseks roose.
Peate kooki katma toidukilega ja saatma 1-2 tunniks külmkappi.
Pannkoogikoogi kaunistamiseks valmistan roose, voldin pannkookide pealmise kihi vabad servad tagasi ja panen keskele lilli. See ei tundu minu arvates halb.
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat! Ära unusta seda meeldida 👍 ja jaga retsepti oma sõpradega!
Ole tervislik!