Kui soovite oma igapäevast menüüd mitmekesistada, siis valmistage selline seenesupp. See on õrn, sametine ja aromaatne - see on kõige maitsvam seenepüreesupp. Sellel on kreemjas maitse ja sametine konsistents ning seenearoom. Teie pere küsib kindlasti lisa.
Ja selline supp valmib väga lihtsalt ja üsna kiiresti. Seda saab keeta vees või eelnevalt keedetud lihapuljongis. Igatahes saab maitsev olema. Supi tooted on kõik kõige tavalisemad ja taskukohasemad.
Seda seenepüreesuppi on maitsev pakkuda koos krutoonide või väikeste krutoonidega.
Hellita oma lähedasi kindlasti nii maitsva supiga, see on lihtne!
Koostis:
- vesi (puljong) - 1,5 l
- kartul - 400 g
- värsked šampinjonid - 300 g
- porgand - 1 tk.
- sool - 0,5 spl. l.
- loorberileht - 1 tk.
- jahvatatud magus paprika - 0,5 tl l.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- jahvatatud muskaatpähkel - maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame koostisosad.
Lõika üks sibul kuubikuteks.
Kõigepealt lõigake üks porgand pikuti neljaks osaks ja lõigake seejärel veerand ringidesse.
2. Lõika 400 g juba kooritud kartulit väikesteks tükkideks.
3. Pange hakitud sibul eelsoojendatud pannile väikese koguse taimeõliga. Pange sibul kuldseks. Lisage valmistatud porgandid podzoliseeritud sibulatele. Hauta veel paar minutit, kuni porgandid on pehmed.
4. Keedetud vorst viiakse 4-liitrisesse kastrulisse, milles me suppi küpsetame.
Pange siia hakitud kartulid. Me täidame kõik 1,5 liitri vee või puljongiga.
Me paneme kõik tulele ja keedetakse pärast madalal kuumusel keetmist umbes 20 minutit, kuni köögiviljad on valmis.
5. Köögiviljade keemise ajal valmistage seened.
Lõika 300 g pestud seeni väikesteks kuubikuteks. Pange tükeldatud seened kuivale kuumale praepannile. Prae seeni kõige kõrgemal kuumusel, kuni kogu vedelik on aurustunud.
6. Köögiviljad on juba keedetud. Eemaldage need tulelt ja püreestage saumikseriga.
7. Panime kastruli uuesti tulele.
Pange valmistatud seened kartulipüreesse, valage siia 150 ml koort 10% rasvaga.
8. Soola kõike umbes pool tassi. l. sool, pane loorberileht ja vala 0,5 tl. maitse järgi jahvatatud magusat paprikat ning näputäis jahvatatud muskaatpähklit ja musta pipart.
Me segame kõike.
Aja supp keemiseni ja hauta tasasel tulel veel 1-2 minutit. Eemaldage valmis supp tulelt.
Serveerimisel puista suppi ürtidega, mina puistasin üle rohelise sibulaga. Suppi saab serveerida leiva või krutoonidega.
Seenepüreesupp osutus väga maitsvaks ja aromaatseks. Selle ettevalmistamine pole keeruline. Küpsetage kindlasti sellist suppi, palun oma peret ja sõpru.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt gotovimop.com