Ma tean seda retsepti pikka aega. Kuidagi unustasin ta ära. Kuid asjata))
Olen juba näidanud, kuidas ma hapukapsaid küpsetan, jagan seda retsepti artikli lõpus. Retsept on väga lihtne - midagi pole vaja mõõta ja kaaluda. Seetõttu keetsin sellist kapsast väga tihti. Ja märkasin, et keegi pole seda viimasel ajal söönud.
Nii meenus mulle lõpuks veel üks maitsva kapsa suupiste retsept. Ja nüüd on see minu laual marineeritud ühe asemel!
Kuidas süüa teha
Lõikasin kapsa keskmise suurusega tükkideks (jätan kännu, aga võite ka lõigata - kuna see on kellelegi mugavam).
Nüüd lõikasin porgandid viiludeks ja peet. Lõikasin peedid kuubikuteks, et hiljem oleks neid mugavam serveerida - ka need osutuvad väga maitsvaks!
Lõikasin küüslaugu ka tükkideks. Lõikasin väiksemaks, aga iga nelki saab lihtsalt pikuti lõigata - soovi korral ka siin.
Valage kastrulisse vesi ja keetke see. Siis eemaldan tulelt ja lisan soola, suhkrut ja äädikat. Ma segan seda. Sool ja suhkur peaksid lahustuma.
Panin hakitud köögiviljad ja vürtsid mingisse anumasse. Kasutan tavalisi liitriseid purke. Põhjas on porgandid, siis kapsas, peet, küüslauk. Lisan loorberilehed, musta pipra (herned) ja koriandri.
Jääb täita purgid ettevalmistatud marinaadiga.
Seekord sain 2 liitrit purki (meile piisab sellest 2 päevaks).
Jätan purgid 36 tunniks lauale. Siis panin selle külmkappi. Võite juba proovida. Kuid jätan selle päevaks külmkappi - siis maitseb kapsas paremini!
Proovige süüa teha. See on maitsev!
Retsept:
• kapsas - 1,5 kg
• porgand - 1 tk.
• küüslauk - 6 hammast.
• peet - 1 tk.
• koriandriherned - 10 g
• pipraterad - 10 g
• loorberilehed - 3-4 tk.
Marinaadi jaoks:
• vesi - 1 l
• äädikas - 125 ml
• suhkur - 1,5 spl.
• sool - 1 spl.
Kuidas ma hapukapsaid ja veel paar kapsa retsepti küpsetan, vaadake allolevat videot (teile meeldib):