Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅👌 Mida pakutakse kõige sagedamini tee, muidugi saiakeste ja veelgi sagedamini lihtsalt küpsiste kõrvale! Seda tüüpi maiustusi saab osta peaaegu kõigist toidupoodidest. Kuid ükski neist ei ole võrreldav värskelt küpsetatud koduste küpsistega.
Ja tegelikult on omatehtud küpsiste valmistamiseks palju retsepte ja iga kord on mõned uued võimalused.
Täna tahan teile pakkuda küpsetada väga maitsvaid, kergesti valmistatavaid ja kevadiseid ilusaid küpsiseid - graatsiliste tulpide kujul. See on valmistatud kõige lihtsamast täidisega muretainast, see osutub roosaks ja uskumatult õrnaks.
Võite võtta mis tahes täidise, mida soovite - ainult ühe tingimusega peab see olema paks. Vastasel juhul voolab see lihtsalt küpsistest välja ja osutub lohakaks.
📕Komponendid küpsiste valmistamiseks: 🥙
Katse jaoks:
Jahu - 320-350 g
Või - 110 g
Suhkur - 40 g
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Sool - näputäis
Vanilliin - näputäis
Kurkum - 0,5 tl l. (valikuline)
Hapukoor - 130 g
Munakollane - 1 tk.
Täitmiseks:
Kodujuust - 180 g
Suhkur - 2-3 spl. l. (maitse)
Vanilliin - näputäis
Hapukoor - 1-2 spl. l. (hädavajalik)
Kookoshelbed - 1-2 spl. l.
👨🏻🍳 Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
Kõigepealt valage kõik taigna valmistamiseks lahtised komponendid sügavasse kaussi: jahu (sõeluge see kindlasti!), Suhkur, sool, vanilliin, küpsetuspulber ja kurkum. Kurkumit pole vaja panna, see on ainult valikuline, see vürts annab lihtsalt küpsetistele erksama värvi.
Sega kõik läbi ja lisa tükkideks lõigatud hästi jahutatud või. Enne selle lisamist on parem hoida seda sügavkülmas 10-15 minutit. Või asemel võite muide kasutada margariini.
Hõõrume kiiresti kõik kätega väikeste purude olekusse.
Nüüd lisa hapukoor (mul oli 20%) ja munakollane. Me ei vaja valku, saate seda kasutada oma äranägemise järgi.
Sõtku pehme, kleepumatu tainas. Panime kotti ja panime külmkappi umbes pooleks tunniks.
Täidise valmistamiseks jääb lihtsalt piisavalt aega. Seekord tegin küpsiseid kohupiima-kookosemassiga, kuid võite võtta mis tahes muid Paks oma äranägemise järgi täidis - moos, hakitud kuivatatud puuviljad, mooniseemne konditsioneer, keedetud kondenspiim jne Niisiis segame kodujuustu suhkru, hapukoorega (lisa ainult siis, kui kohupiim on kuiv) ja vanilje.
Sega kõik kahvliga ja lisa kookoshelbed.
Segage täidis uuesti ja pange tainas jahtudes kõrvale.
Me võtame ülejäänud taina külmkapist välja, jagame 15-16 tükiks, igaüks kaalub umbes 40 g. Võtame 1 tüki, moodustame sellest palli, seejärel rullime taignarulliga umbes 3-4 mm paksuseks ringiks.
Teeme sisselõike ringi keskosa keskelt selle servani.
Asetage sisselõike kõrvale väike kogus täidist.
Kata täidis tainaservaga ja pigista servi sõrmedega, justkui tihendaksid täidise sisse.
Ülejäänud taina keerame keerutavate liigutustega täidise ümber - saame küpsise, mis näeb välja nagu puhumata tulbipung.
Viige moodustunud küpsised küpsetuspaberile või silikoonmatiga kaetud ahjuplaadile. Ja saadame ahju küpsetama ...
See pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓👇👇👇
Ja selliseid küpsiseid küpsetatakse umbes 20 minutit temperatuuril 180 kraadi.
Lehtefoto küljel-> -> -> -> ->
Võtame küpsised ahjust välja ja laseme neil veidi jahtuda. Ja siis saate seda serveerida aromaatse tee või kohviga. Enne serveerimist puista küpsetistele tuhksuhkrut. Tuleb väga maitsev - purune tainas ja kõige õrnem täidis sees. Kokk, maitse, naudi teed! 🍽
******************************************
Tervitades, Ocsana!