Ma ei tee seda sageli, kuid sellisel restil valmistan pelmeene. Sagedamini skulptuuri kirjutan pastakatega, kui ma tõesti tahtsin omatehtud pelmeene.
Kuid seda võrku kasutan ka muude täidistega "pelmeenide" valmistamiseks. Siin pole fantaasia piiratud!
Taigna teeme nagu pelmeenidel. Olen tainaretsepti eest väga tänulik oma kauaaegsele tellijale Ekateninale. Juba üle aasta olen valmistanud tainast just nii:
Klopi üks muna näpuotsatäie soolaga lahti, seejärel lisa 1 spl. lusikatäis äädikat (9%), seejärel lisage esimene klaas jahu + 200 ml sooja vett, segage, seejärel teine klaas jahu +1 supilusikatäis taimeõli pluss veel jahu ja sõtke. Sõtku jahedaks ja jäta 20 minutiks seisma. Kärbitud!
Niisiis, tainas on valmis. Mida saate traadiriiulil süüa teha?
Mulle väga meeldivad puuviljadega pelmeenid, kuid mulle ei meeldi neid üldse voolida. Seal tuleb see võre appi. Alloleval fotol on kujutatud "komplekti" taignale ja taldrikule, mis jääb esimese võimaluse sisse.
Rulli tainas kaheks õhukeseks kihiks. Esimese panime restile, seejärel puuviljad, millele puistame suhkrut. Rulli teise taignakihi peal taignarulliga ja keeda!
Teine võimalus on neile, kes armastavad igasuguseid chebupelle, praetud toite, chebureshki ja sarnaseid maiustusi. Mul on täidise jaoks: vorstid, juust, tomatid ja ürdid.
Samuti, nagu esimese variandi puhul, rullime välja kaks tainakihti. Me panime esimese ja lisame resti konteinerisse: tükk vorsti, juustu, tomati ja rohelisi. Sulgeme teise kihiga, rullime taignarulliga. Seejärel prae saadud "üllatusi" taimeõlis.
Serveeri hapukoore ja köögiviljadega. Kuigi need sobivad juba ideaalselt)
Noh, ja kolmas variant, klassikaline. Lihtsalt pelmeenid. Soovi korral võite hakklihale lisada juustu, seeni, kartulit. Üldiselt ei pea fantaasiat tagasi hoidma!
*** muide, kõik need kolm plaadid valmistati ühest taignapartiist vastavalt proportsioonidele, mille ma alguses kirjutasin.
Kõigi ülaltoodute videoversiooni kohta vt Huddles! ✅
Sarnase panemisega annate võimaluse väljaannet teistele näha 👍 Täname tellimuse eest! Kõik head ja positiivsed! 🙏🙏🙏