Mul on üks tuttav (ma ei räägi nüüd kokast), lihtsalt tuttav, kellega koos õppisime. Mitu aastat tagasi kutsus ta mu abikaasa ja mind külla. Ta on üksildane mees, nii et pidin kokkuma "sõbraliku" õhtusöögi. Ja ma olin väga üllatunud, kui ma ei leidnud tema juurest ühtegi mittekleepuvat praepannu.
Paljud kirjutavad nüüd: "Täpselt nii, kõik need katted on kahjulikud, ebausaldusväärsed jne."
Ma ei tõenda nüüd vastupidist. Ja põhjus, miks meie sõber "ei meeldi" selliste pannide vastu, pole selles üldse. Kõik osutus palju lihtsamaks.
"Ma armastan praetud kartuleid," selgitas Andrei meile, "ja ma armastan neid süüa otse pannilt, ma armastan seda kahvliga hästi" juurida ", sest kõik maitsvad asjad on täpselt põhjas. Ja ma ei kavatse sellest naudingust loobuda! Ja mul olid juba uued pannid - rikkusin selle kohe esimesel päeval ära ja viskasin minema. Rohkem ma ei osta! "
Sellega ei saa vaielda. Kui kasutate metallesemeid, võib mittekleepuv kate kahjustada ilma pingutamata. Jah, nüüd saate osta nõusid, mille kate "ei karda" metallist kahvleid, kuid selliste pannide juhised on korralikud väikese kirjaga on kirjutatud: "Toote kasutusea pikendamiseks soovitame kasutada plast-, silikoon- või puukööki aksessuaarid ", ehkki reklaamilipikul suures kirjas:" ei karda metallesemeid "(vabandust, viskasin pakendi välja ja ei tegi foto). Sellepärast on tootja nii kaval ...
Teine toimingmis võib kleepumiskatte kiiresti rikkuda - see on praadimisnõu tugev kuumutamine ilma toiduta. Ma ei unusta seda punkti kindlasti - siin sain kurva kogemuse. Otsustasin küpsetada koogid kuival pannil ...
Ja nagu mulle tuttav kokk ütles, on hädavajalik lugeda praepannil olevaid juhiseid! Vähesed inimesed teavad, et praepann enne esimest kasutamist peate ette valmistama. Esmalt kandke nõudepesuvahend pehmele käsnale ja loputage sooja veega. Seejärel pange samale käsnale mõni taimeõli ja hõõruge pann.
Isegi juhendites on tavaliselt kirjutatud, milleks see praepann on mõeldud. On neid, kus saab nii praadida kui hautada, ja on neid, kus saab ainult (!) Hautada (sain sellest hiljuti teada ja olin üllatunud).
Samuti on see väga oluline: ära pese kuuma panni külma veega! Temperatuurimuutustest võib kate kergesti halveneda. Tavaliselt eemaldan panni tulelt ja lasen jahtuda vähemalt toatemperatuurini. Ja alles siis peske seda sooja veega, alati spetsiaalse pesuvahendiga pehme käsnaga.
Muidugi, ärge kasutage abrasiivseid puhastusvahendeid ega metallist käsnaid. See jätab ka panni pinnale jäljed. Mõnda toodet ei soovitata nõudepesumasinas pesta (see on ka juhistes märgitud).
Kui äkki pehme käsn mustusega hakkama ei saa, valage pannile veidi söögisoodat, lisage paar supilusikatäit vett ja jäta mõneks ajaks seisma. Mõne minuti pärast piisab lihtsalt pannil veega loputamisest. Söögisooda aitab pannilt toidujäägid õrnalt eemaldada.
Ma ei tea, kas te seda teete - aga näiteks mu sõber paneb panni sageli külmkappi (kui sinna on midagi järele jäänud). Ära tee ka seda! Toidujäägid on kõige parem panna hoiuplaadile või plastnõusse ja on ebasoovitav panni koos toiduga säilitada - see ei paranda katte kvaliteeti ((
Ja isegi külmkapist välja - ja pliidi peale... Mõni inimene teeb seda ka. Kuid head ei saa olla, kui paned külmale pannile tule!
Ja edasi väga oluline punkt: ladustamine! Enne panni kappi panemist peate selle kuivatama või pehme rätikuga kuivaks pühkima! See on tähtis! Pann peab olema kuiv! Ärge pange pannid ühte. Nende vahel tingimata vaja midagi pehmet panna.
Olen pannidele eraldanud terve sahtli, sest mul on neid palju:
Muidugi olen siin kirjeldanud igapäevaseid asju, mida kõik teavad. Kuid millegipärast jätavad paljud need lihtsad reeglid tähelepanuta.
Kuidas panne hoiate ja kuidas neist hoolite? Ehk tundsin siin millestki puudust? Ootan teie kommentaare.
Jätsin lingid oma nõude ja varustuse juurde SIIN.