Selliseid pannkooke pole te kindlasti veel proovinud! Maitse järgi juustutäidisega pannkoogid sarnanevad khachapuriga. Õrn kohev kohupiimatainas ja viskoosne juustutäidis koos maitsetaimede ja küüslaugu vihjega võidavad teid.
Neid täidisega pannkooke pole palju raskem valmistada kui tavalisi pannkooke. Need sobivad suurepäraselt iga päev suupisteks, kuna on üsna täidlased ja toitvad. Minu peres jumaldatakse neid niisama ja koos teega.
Khachapuri täidisega fritters on suurepärane viis oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks. Küpseta neid kindlasti. See soolaste pannkookide retsept, ma arvan, et see meeldib teile ka.
Koostis:
Tainas
- kodujuust - 200 g
- keefir - 150 ml
- jahu - 150 g
- munad - 2 tk.
- sool - 1/2 tl l.
- sooda - 1/2 tl l.
Täitmine
- juust - 120 g
- hapukoor - 2-3 spl. l.
- küüslauk - 2 nelki
- till - kamp
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt valmistame täidise.
Jahvata hunnik tilli.
120 g kolme juustu peenel riivil.
2. Lisage kaussi riivjuustule pressi kaudu 2 küüslauguküünt, valage tilli, lisage 2-3 spl. l. hapukoor. Me segame kõike.
3. Sa peaksid saama juustumassi, mis hoiab oma kuju hästi ja ei murene.
Sellest massist moodustame väikesed koogid.
4. Taigna keetmine. Vala kaussi 200 rasvasisaldusega kodujuustu. Murra kohupiimale 2 muna ja lisa 0,5 tl soola. Me jahvatame kõik kastmikseriga ühtlaseks, võite kohupiima ka veskis jahvatada või läbi sõela hõõruda.
5. Saadud kohupiimamassis valage 150 ml sooja keefiri. Me segame.
6. Vala siia pool kogu jahust ja 0,5 tl. sooda. Me segame kõike.
7. Vala järelejäänud jahu ja segage. Taigna jaoks vajasin umbes 150 g jahu. Vaatate taina tiheduse paksust, see peaks lusikast aeglaselt nõrguma ega leviks liiga palju.
8. Valage taimeõli kuumale praepannile nii, et see kataks põhja ja paneks umbes 1 spl. l. test. Me moodustame pannkooke üksteisest piisavalt kaugel, kuna need kasvavad hästi.
9. Pange kohe iga pannkoogi peale veidi vajutades valmis juustu tortillad. Vala peale veel tainas. Täidise sulgemiseks panime peale veidi tainast.
10. Prae pannkooke veidi vähem kui keskmisel kuumusel. Kui ühel küljel olevad pannkoogid on valmis, pöörake need teisele poole. Selle meetodi abil praadime kõik pannkoogid.
Eemaldage valmis pannkoogid paberrätikult, nii et liigne rasv imendub. Sellest koostisosade kogusest sain 17 täidisega pannkooki.
Serveeri valmis pannkooke kuumalt.
Juustutäidisega pannkoogid osutusid väga maitsvateks, aromaatseteks ja rahuldust pakkuvateks. Õrn tainas ja palju juustutäidist, see on nii maitsev, et on võimatu maha tulla.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com