Maitsvad pannkoogid Shrovetide jaoks vana vene retsepti järgi! Punakas, poorne ja maitse hästi, väga õrn, lihtsalt sulab suus!
Need pannkoogid valmistatakse pärmi ja manna abil. Seetõttu osutuvad need natuke paksemaks kui õhukesed laigud, millega oleme harjunud. Kuid see ei tee neid hullemaks, vaid vastupidi.
Neid vanu pannkooke on maitsev pakkuda mee, moosi või lihtsalt võiga. See on rõõm! Igaüks, kes selliseid pannkooke proovib, peab küsima retsepti.
Valmistage endale vana retsepti järgi sellised punakad ja maitsvad pannkoogid. See pole keeruline ja maitsev!
Koostis:
- piim - 1 l
- jahu - 500 g
- munad - 4 tk.
- manna - 100 g
- taimeõli - 50 g
- suhkur - 2-4 spl. l.
- pressitud pärm - 15 g
- sool - 1 tl l.
Samm-sammult retsept
1. Kõigepealt sõtku pannkoogitaigen.
Vala kaussi 750 ml sooja piima. Vaja on vaid 1 liitrit piima. Siin murendame 15 g alkohoolset pärmi. Vala 1 tl. soola ja 2 spl. l. Sahara. Segage kõike, kuni suhkur ja pärm lahustuvad. Kui teile meeldivad magusad pannkoogid, võite suhkrukoguse kahekordistada.
2. Kõik on lahustunud, valage siia 100 g manna, segage, nii et pole tükke.
3. Ja lisage 500 g jahu. Sega tainas uuesti ühtlaseks massiks.
4. Kata kauss toidukilega ja pane tainas sooja kohta. Panin selle ahju, mis oli sisse lülitatud temperatuuril umbes 25-30 kraadi. Jätke tainas umbes 1-2 tundi.
5. Tainas on juba tulnud. Murdke sellesse 4 muna ükshaaval, segades tainast iga kord. Segan taigna kõige väiksema kiirusega mikseriga. Kui mikseril pole väikest kiirust, tuleb tainas vispliga käsitsi segada.
6. Valage siin tainasse 50 ml rafineeritud taimeõli ja segage uuesti.
7. Kõige lõpus valage ülejäänud 250 ml hästi sooja piima. Sega uuesti.
8. Katke tainas uuesti toidukilega ja pange 20-30 minutiks sooja kohta.
9. Pärast tõestamist saate sellise vedeliku pannkoogitaigna.
Enne esimest pannkooki määrige juba eelsoojendatud pann veidi taimeõliga. Panni pole vaja enam määrida, sest tainas on juba taimeõli.
Valage pannile 1 kulp tainast ja jaotage see ühtlaselt pannile. Minu panni läbimõõt on 24 cm.
10. Kui pannkook on ühelt poolt praetud, pöörake see teisele poole. Küpsetame pannkooke madalal ja keskmisel kuumusel.
Eemaldage valmis pannkook pannilt.
11. Küpsetame kõik pannkoogid sel viisil. Sellest taignakogusest sain 16 pannkooki
Selle retsepti järgi pärmi pannkoogid on väga maitsvad ja kohevad. Neid saab pakkuda moosi, moosi või meega. Valmistage sellised pannkoogid, palun oma perele ja sõpradele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com