Mul polnud aimugi, et selline supp on olemas! Otsustasime proovida midagi uut))
Vaadake allolevast videost, kuidas see juhtus. Meil oli lõbus - ja see on juba tulemus!
Seda suppi keedan esimest korda. Ma ei tea, kuidas seda õigesti teha. Tegin nii, nagu raamatus kirjas oli (õigemini, peaaegu nii). Igatsesin suhkrupulbrit. Ja ma ei filtreerinud seda (ma lihtsalt ei saanud aru, mille jaoks see samm on mõeldud). Jätan artikli lõppu ekraanipildi retseptist raamatust.
Kui olete sellist suppi keetnud või olete Ungari köögiga tuttav, kirjutage, kuidas on õige munad "lahti lasta" ja valada või küpsetada nagu "pošeeritud"?
Üldiselt me valmistume.
Kuumutan ghee paksu põhjaga kastrulis. Lisan jahu ja kergelt pruuniks.
Seejärel lisan peenele riivile riivitud sibula ja minuti pärast - paprika. Ma segan seda. Ja täidan selle veega. Segage uuesti, keetke.
Lisan äädikat, loorberilehti ja musta pipart. Sool.
Ja siis lisan ükshaaval puljongile mune.
Ma keedan kolm või neli minutit ja võite proovida!
Parim hapukoorega. Selgus, muide, mitte halb. Mulle isegi meeldis maitse. Mul ei olnud piisavalt hapet. Ja ülejäänud on suurepärane. Mõnikord saate süüa teha, kui pole aega või kui majas on ainult sibulad ja munad)) Mu mees proovis ka natuke. Ta ütles, et see oli maitsev, aga... palusin enam süüa mitte teha))
Ja siin on retsept ise raamatust "Ungari köök":
Retsept:
• Munad - 6 tk.
• Vesi - 1200 ml
• Ghee või (või mis tahes rasv) - 40 g
• Jahu - 2 spl.
• Sibul - 1 tk.
• paprika - 1 tl.
• Lauaäädikas 9% - 1 spl.
• jahvatatud must pipar
• loorberileht
• Sool
• Hapukoor
*** Ja jah, retseptis on tuhksuhkur - 1 tl. See tuleb lisada enne jahu ja praadida võiga.