Laste söötmine kaladega pole tavaliselt võimalik, kuid hiljuti hakkasin kalakooke harjutama. Kui lapsed keelduvad kategooriliselt kalatükki söömast, siis kotletid lendavad pauguga maha!
Niisiis, kotlettide jaoks vajame:
- Iga kalafilee (mul on merluus) 500 gr.
- Sibul - 1 tükk
- Leivapäts
- Piim - 50 ml
Varem panin hakkliha sisse muna, kuid olles neid viimati munadeta teinud, sain aru, et maitse pole muutunud. Need muutusid veelgi pehmemaks ja õhulisemaks.
Haki sibul peeneks.
Panen sulatatud kalafileed köögikombaini, lisan tükeldatud sibula ja leiva, mille olen eelnevalt piimas leotanud. Muidugi tuleb leivakoort veidi välja pigistada.
Kombain teeb kogu töö teie eest ära. Klopi minuti jooksul ühtlaseks soolaks.
Hakkliha on valmis. Me moodustame väikesed kotletid
ja praadige ühel küljel suure kuumusega, seejärel pöörake teisele poole, vähendage kuumust ja katke kaanega.
7 minuti pärast on küpsetised valmis. Mahult suurenevad need poolteist korda. Maitse nagu kalasuflé - need on nii õhulised ja õrnad. Tavaliselt on mul kala jaoks riis, kuid igal inimesel on garneeringu jaoks oma eelistused.
See on kõik! Bon Appetit kõigile