Mitu aastat tagasi ühes peres puhates ühes kuumimas riigis küpsetati tuunikala alati restoranis ja seda pakuti piiramatu kogusega kuuma tuuni jaoks. Korra proovinud, ei olnud mul selle toote vastu armastus läbi ja mu mees võttis kilogrammid sisse ega mõistnud, kuidas ma seda ei mõistnud, mis oli mõni tund tagasi ookeanis ja nüüd mitu korda külmumata, kuid serveeritakse värskelt kiiresti keedetud restoran.
Aastad möödusid... Ja hiljuti tellisin ühes veebipoes tuunikalafilee. Proovisin seda süüa teha ja sain aru, et see oli tõesti maitsev.
Jagan teiega retsepti.
Riisi võid pakkuda kalaga, kuid täna piirdusin salatiga.
Selle roa valmistamiseks vajasin:
- Külmutatud tuunikalafilee pakk - 500 gr.
- Salatisegu - 1 pakk
- Männipähklid - 50 gr.
- Provence'i maitsetaimed
- Oliiviõli
- Pipar, sool
Pärast sulatamist pesin fileed korralikult voolava vee all ja kuivatasin iga tüki paberrätikuga. Seda tuleb teha liigse niiskuse eemaldamiseks. Me grillime, nii et me ei vaja täiendavat vedelikku.
Nüüd peate valmistama marinaadi. Sega väikeses salatikausis oliiviõli, sojakaste (võid lisada veidi palsamiäädikat), Provence'i ürdid, pipar.
Kuni grillpann kuumeneb, määrige iga tükk rikkalikult marinaadiga ja laske mõni minut seista (võite ka tükk seesamiseemnetesse rullida), soola.
Valage praepannile veidi oliiviõli ja lisage tuunikala. Prae 30–40 sekundit mõlemalt poolt. Kui olete kalade kvaliteedis kindel, siis on hea, kui kala pole täielikult praetud, kuid seal on nn aldente, kuid kui te pole on kindel, kui palju kala on külmutatud ja kes on tootja, on parem tuunikala pikema termilise kokkupuute all hoida töötlemine. See ei pruugi nii mahlane olla, kuid tervis on olulisem.
Sel ajal, kui tuunikala on praetud, pane salatisegu taldrikule, prae pannil piiniaseemned.
Kui suvel või sügisel süüa teha, haki tomatid hästi.
Nüüd jääb kõik kõik plaadile (t) koguda
Vala salatilehtedele pähklid, sool ja vala oliiviõliga.
Asetage kala läheduses.
Maitsev, dieetõhtusöök (lõunasöök) on valmis!
Täna sõin ühe portsu ära, nagu kell 14 fotol, kuni kella 19 ma toitu ei mäletanud.
Bon Appetit kõigile!