Kas plaanite pidu ja olete klassikalistest salatitest väsinud? Pakun teile kahte imelist rulli, millest saab lisaks laua kaunistuseks ka väga maitsev suupiste.
Esimese rulli jaoks vajate:
- · Keedetud peet - 2-3 tk.
- Munad - 3 tk.
- · Toorjuust - 300-350 gr.
- · Hapukoor 100 gr.
- Jahu -50 gr.
- · Marineeritud kurgid 2-3 tk.
- Heeringas - 200 gr.
- · Rohelised - 20 gr.
Kolm peeti peene riiviga, lisage sellele 3 kollast ja jahu (võib asendada tärklisega).
Klopi 3 oravat piikideni, lisa peedisegule ja sega spaatliga ettevaatlikult.
Vooderda küpsetuspaber küpsetuspaberiga ja määri tainas / põhi õhukese kihina laiali. Kui saate aru, et põhitõdesid on palju, on parem teha 2 rulli.
Me küpsetame ahjus 180 kraadi juures 13-15 minutit. Ärge üle kuivatage, sest tainast on raske rullida.
Välja saades peaks see veidi põrkama.
Pöörake kiht ümber ja eemaldage paber ning laske tainal veidi jahtuda.
Kuni tainas jahtub, valmista täidis.
Sega toorjuust hapukoorega. Teen seda selleks, et juustumass oleks peenema struktuuriga.
Haki marineeritud kurgid ja ürdid peeneks.
Määri valmis tainale juust, puista peale ürte ja kurke.
Pange ühest servast välja heeringaribad ja keerake rull kokku.
Enne serveerimist tuleb rulli mitu tundi (eelistatavalt üleöö) külmkapis hoida.
Lõika ja serveeri!
2. Järgmist rulli on väga lihtne valmistada.
Kõik, mida vaja:
- · Armeenia lavašš - 2 tk.
- · Toorjuust (mascarpone) - 200g.
- Kergelt soolatud lõhe - 250 gr.
Kõik on valmis 3 minutiga.
Määri pita leiva lehele toorjuust.
Pange lõhe välja, kuid lõigake see kõigepealt väikesteks tükkideks.
Keera rull kokku ja pane külmkappi.
See on kõik! Mõnus ja maitsev (minu arust)!
Bon Appetit kõigile!