Tere, sõbrad! Kui pole võimalust ega aega loodusesse minna, võib grillida tavalises ahjus. Liha osutub väga maitsvaks, ainus asi, mis tal puudub, on suitsune maitse.
👇 Türgi kebab, marineeritud jogurtiga 👇
Kalkunivardad ahjus
- Lõigake liha nagu tavaliste kebabide puhul.
- Ahju jaoks 2-3 cm küljega kuubikud, kui kavatsete grillida, saate kuubikud veidi suuremaks muuta.
- Jahvata maitserohelist ja sega jogurtiga.
- Lisage siia soola ja pipart.
- Sega kõik korralikult läbi ja lisa lihale marinaad.
- Kata kauss toidukilega ja jäta umbes tunniks toatemperatuurile seisma.
- Kui küpsetate liha ette (mitu tundi ette), siis on parem panna see külmkappi.
- Marineeritud liha saab grillida pannil või ahjus.
- Ma valmistan ahjus kebabi.
- Kata traatvõrk fooliumiga.
- Lihamahlade kogunemise vältimiseks tehke fooliumisse augud.
- Pange ahju resti alla fooliumiga või liivaga küpsetusplaat, et ahju ei määritaks.
- Selleks, et see ei kuivaks, peate perioodiliselt ahju avama ja liha piserdama.
- Lisage grillitud marineeritud lihale veidi taimeõli ja segage.
Kuumuta ahi temperatuurini 230–240 ° C.
- Vardatel nöörkebabid. (Mul on puidust vardad ja leotage neid 20 minutit külmas vees, et need ei põleks.)
- Hakkisin paprika ja panin lihatükkide vahele.
- Leota liha umbes 15 minutit ühel ja 15 minutit teisel küljel (olenevalt ahjust).
- Valmis kebabile saate tilgutada sidrunimahla (valikuline).
- Sellest lihakogusest sain 9 väikest kebabi.
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!