Kalasupid on väga tervislikud ja maitsvad. Nad on kerged ning samas rahuldavad ja toitvad. Neid saavad süüa isegi dieediga inimesed.
Kalasuppide retsepte on palju, kuid soovitan proovida just seda retsepti. See sisaldab palju maitsvat kala, rikkalikku, aromaatset puljongit ja köögivilju. Mulle meeldib ka vermikelli kalasuppi panna. Ma valmistan suppi punase ja valge kalaga, kuid võite kasutada ühte neist.
See supp valmib lihtsalt ja suhteliselt kiiresti. Peres keegi sellist suppi ei keeldu ja sageli küsitakse lisa.
Valmistage see kalasupp, see on parim viis oma igapäevase menüü mitmekesistamiseks.
Koostis:
- vesi - 3 l
- punane kala - 300 g
- merluus - 500 g
- kartul - 300 g
- porgand - 1 tk.
- sibul - 1 tk.
- vermikell - 80 g
- sidrun - 1/2 tk.
- värske till - kamp
- sool - 1/2 spl. l.
- loorberileht - 1 tk.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
Samm-sammult retsept
1. Pange 4-liitrise mahuga pannile pool kilogrammi merluusi, mis on juba kooritud soontest ja sisikonnast, ning 300 g punast kala.
Mul on sulatatud punase kala tükid, kuid võite kasutada ka tervet kala. Valage kastrulisse umbes 3 liitrit vett.
Panime kõik põlema.
2. Kui vesi keeb, eemaldage saadud vaht. Küpseta kala 15 minutit.
3. Kala küpsemise ajal valmistage ülejäänud koostisosad.
Lõika 300 g kooritud kartuleid väikesteks tükkideks.
Lõika 1 sibul kuubikuteks.
Lõika 1 porgand väikesteks kuubikuteks.
4. Pange hakitud sibul eelsoojendatud taimeõliga pannile. Pass kuni kuldne. Sibul on kergelt kullatud, lisage ettevalmistatud porgandid. Hauta tasasel tulel, kuni porgandid on pehmed. Köögiviljad on valmis, eemaldage need tulelt.
5. Kala on juba küpsenud. Võtame selle puljongist välja ja laseme jahtuda.
Pange hakitud kartulid kastrulisse ja keetke umbes 10 minutit.
6. 10 minutit on möödas, lisage 80 g väikesi kõva nisu nuudleid ja keetke veel 5 minutit.
7. Kala on juba veidi jahtunud, eemaldage kondid ja uimed. Me demonteerime kalaliha väiksemateks tükkideks.
Jahvata väike kamp peterselli.
Pigista pool sidrunist mahl välja.
8. Pange valmis kalafilee suppi tagasi. Lisa pruunistatud köögiviljad.
9. Pange loorberileht ja sool umbes poole supilusikatäie soolaga. Pipar musta pipraga. Me segame kõike.
Kui supp keeb, lisage hakitud till. Ja valage poole sidruni mahl, filtreerides selle läbi sõela. Me segame kõike. Niipea kui supp keeb, eemaldage see tulelt.
Supp on serveerimiseks valmis.
Kalasupp nuudlitega osutus väga maitsvaks, aromaatseks ja rahuldavaks. Ettevalmistus on piisavalt lihtne ja kiire. See supp meeldib kogu perele.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com