Südamekook on suurepärane kingitus sõbrapäevaks. See kook jääb teisele poolele kindlasti meelde selle originaalsuse ja vinge maitse poolest.
See on valmistatud lõhnavate meekookide ja õrna juustukreemi põhjal. Samal ajal ei vaja selle ettevalmistamine palju aega ja oskusi. Sellise Südamekoogi saavad kõik esimest korda. Ja tooted on kõik saadaval.
Muide, see kook on mitmekülgne. Seda saab valmistada igaks juhuks. Sünnipäevaks saab seda valmistada numbri kujul, uueks aastaks - jõulupuu kujul.
Tehke kindlasti selline kook St. Valentine kallimale on lihtne, ilus ja maitsev.
Koostisosad (2 koogi jaoks 800 g):
- nisujahu - 500 g
- mesi - 115 g
- või - 80 g
- suhkur - 200 g
- sooda - 2 tl l. (slaid puudub)
- munad - 2 tk.
Kreem
- toorjuust - 400 g
- kreem 33% - 200 ml
- tuhksuhkur - 170 g
Dekoratsioon
- Looduslikud lilled
- maiustuste helmed
- mastiksist ehted
- väikesed beseed
Samm-sammult retsept
Taigna keetmine
1. Kõigepealt valmistame taina.
Murdke 2 muna kaussi ja lisage neile suhkur. Sega kõik vispliga kergeks vahuks.
2. Saadud segule lisage võid, mett ja sooda. Me panime kogu selle segu veevanni, kausi põhi peaks vett puudutama. Me küpsetame segu pidevalt segades, kuni suhkur on täielikult lahustunud.
Segu peaks veidi paisuma ja tekkima peaksid peened vahumullid.
3. Eemaldage segu tulelt ja lisage sellele pidevalt segades väikeste portsjonitena jahu.
Kui tainas muutub paksemaks, jätkame selle sõtkumist oma kätega.
Tainas peaks olema pehme ja kleepuv.
4. Kata kauss tainaga toidukilega ja jäta toatemperatuurile 1 tunniks seisma. Kui soovite seda kauem peal hoida, hoidke seda külmkapis.
Lõika ja küpseta koogid
5. Pärast taina infundeerimist muutub see töötamiseks väga mugavaks ja ei kleepu.
Võtame umbes kolmandiku tainast ja rullime selle kergelt jahuga purustatud küpsetuspaberile. Rullitud tainas peaks olema umbes 4 mm paksune.
Pange rullitud taignale paberimall ja lõigake selle abil nuga välja süda.
Koostisosade arv arvutatakse 2 koogi jaoks, nii et küpsetame 4 kooki.
6. Taignajääkidest saate valmistada küpsiseid “Hearts”.
Valmistatud koogi paneme eelsoojendatud ahju kuni 180 kraadi. Me küpsetame 10-12 minutit.
Keedukreem
7. Nüüd valmistame koore. Pane kaussi toorjuust, tuhksuhkur ja koor.
Klopi koor segistiga kõigepealt väikese kiirusega ja suurendage seda järk-järgult. Klopi, kuni saad tiheda koheva massi, mis hoiab kuju.
8. Koor viiakse kondiitritoodete kotti.
Voldime kooki
9. Kanda altpoolt juba jahtunud koogile veidi kreemi, nii et kook ei libiseks alusel.
10. Pange kreem koogile tärniga või ümmarguse otsikuga.
Kreemi peale pange ettevaatlikult teine südamekook. Ja pange kreem selle peale samamoodi.
Tordi kaunistamine
11. Valmistame koogi kaunistamiseks värsked lilled. Iga õievars on hoolikalt kilesse mähitud. Seda tuleb teha ilma ebaõnnestumiseta, kuna lilled on keemilises lahuses.
12. Peal kaunistame kooki ettevalmistatud lillede, beseede, väikeste vahukommide, mastiksisüdamete ja saiakestega.
Enne serveerimist tuleb koogil külmkapis vähemalt 2 tundi seista. Nagu ma juba ütlesin, on nende koostisosade kogus piisav, et valmistada neist 2 kooki, mis kaaluvad umbes 800 grammi.
Kook osutub õrnaks, lõhnavaks ja väga maitsvaks ning selle koogi kreem on lihtsalt vinge. Küpseta seda kindlasti, seda on väga lihtne ja lihtne valmistada.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com