Valmistan täna hommikueineks vanillikaste sõõrikuid. Nagu ikka, on minu retsept lihtne, kiire ja maitsev. Need sõõrikud on valmistatud kõige tavalisematest toodetest, mis on igal koduperenaisel külmkapis.
Koostis:
jahu
või
vesi
munad
suhkur
sool
tuhksuhkur tolmu tekitamiseks
taimeõli praadimiseks
Valage pool klaasi vett väikesesse kastrulisse, lisage 50 grammi võid (võib asendada küpsetusmargariiniga) ja pange pliidile.
Niipea kui mass keeb, eemaldage see tulelt, lisage 1 tl suhkrut ja natuke soola, seejärel lisage 75 grammi jahu (see on umbes 2,5 kuhjaga supilusikatäit).
Oluline punkt: jahu tuleb lisada korraga ja segada kiiresti. Seejärel panime panni uuesti pliidile ja mudime (pruulime) tainast, pidevalt lusikaga segades. Peate segama, kuni tainas hakkab panni külgedelt eemalduma.
Nüüd eemaldame panni pliidilt, oodake, kuni tainas veidi jahtub. Peksime sisse ühe muna, segage tainas ühtlaseks ühtlaseks tekstuuriks, seejärel peksime veel ühe ja segage uuesti.
Chouxi küpsetis on valmis, võite sõõrikud praadida. Ma teen seda: kuumutan praepannil taimeõli, seejärel moodustan kahe teelusikaga väikese palli ja sukeldan selle õli. Pannil peaks olema palju õli, sõõrikud on praetud.
Prae sõõrikud kuldpruuniks, seejärel pane need üleliigse õli eemaldamiseks paberrätikutele. Puista sõõrikud tuhksuhkruga.
Head isu, sõbrad!
Loe ka: Lehttaignast valmistatud juust "Napoleon". Jagan oma retsepti
Kui teile meeldis kreemjas sõõrikute retsept, siis meeldige see. Tellige ka kanal, et mitte kaotada uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!