Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
✅ 👌Ma arvan, et keegi ei keeldu tükist maitsvat omatehtud pirukat!
Täna tahan kutsuda teid küpsetama maitsvat kodust kodujuustupirukat - see on umbes nagu suur "laisk" juustukook. Erinevalt klassikalistest juustukookidest on see kook valmistatud pärmivabast hapukooretaignast.
Ja pealegi pole siin vaja kukleid vormida - lihtsalt valage tainas küpsetusnõusse ja pange keskele kohupiimatäidis. Üldiselt valmistatakse sellist nami ette ühele või kahele, kuid see meeldib kõigile!
Kuigi see retsept pole uus, võib-olla on keegi selle juba unustanud - ja proovin teile meelde tuletada!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Hapukoor - 200 g
Kana munad - 2 tk.
Suhkur - 100 g
Nisujahu - 200 g
Sool - 1/4 tl l.
Vanilliin - näputäis
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Taimeõli - 2 spl. l.
Täitmiseks:
Kodujuust - 500 g
Kana munad - 3 tk.
Suhkur - 100 g
Vanilliin - näputäis
Manna - 2 spl. l.
Alustame kokkamist... ⤵️⤵️⤵️
See pirukas valmib väga kiiresti - vene keeles, lihtsalt mikser. Võtame suvalise sobiva peksmise kausi, mis on teile mugav (see võib olla statsionaarne mikser koos kausiga), murrame sinna kanamunad, lisame suhkrut, soola, natuke vanilliini. Ja peksid kõike mikseriga mitu minutit, kuni maht kahekordistub.
Nüüd lisage siia hapukoor ja valage taimeõli, segage uuesti veidi.
Seejärel sõelume jahu koos küpsetuspulbriga ja jälle töötame segistit veidi !!!
Valmis tainas peaks olema homogeenne ja konsistentsilt sarnaneb see pannkoogitaignaga.
Nüüd liigume täidise ettevalmistamise juurde. Pange kodujuust teise kaussi, purustage munad, lisage maitse järgi suhkrut, natuke vanilliini ja peksake uuesti sama segistiga, kuni saadakse homogeenne kreemjas mass. Aeg võtab sõna otseses mõttes kaks minutit.
Kõige lõpus lisage kohupiimamassile manna ja segage.
Küpsetamiseks võite kasutada absoluutselt mis tahes vormi, määrida seda õliga või levitada küpsetuspaberiga. Valage kogu tainas sellesse vormi ja jaotage see ühtlaselt.
Ja siis, kõige keskel, asetage hoolikalt kogu kohupiimatäidis, ärge hajutage seda kõikides suundades, vaid pange see keskele.
Saadame ahju küpsetama ...
See pole veel kõik, loe lõpuni ↓↓↓ 👇👇👇
Sellist juustukooki küpsetatakse ahjus umbes 40 minutit, temperatuuril 180 kraadi.
Valmis kook tuleb vormis veidi jahutada ja alles siis sellest eemaldada - peate laskma kohupiimatäidisel stabiliseeruda ja pakseneda. Õrn, aromaatne täidis ja suus sulav tainas. Valmistage, maitske, korraldage mõnus teepidu!
******************************************
Lugupidamisega, Oksana!