Retsept baklažaani viilud küüslaugu
Koostis:
- 1 kg baklažaani
- 5 küüslauguküünt
- 0,5 tuntud. taimeõli
- 1,5 tundi. l. sool
- 3 spl. l. õunasiidri äädikat
- 1 spl. vesi
- loorberileht
- pipar
Ettevalmistus:
1. Baklažaani pesemist ja lõika viiludeks. Et ei pimendatud madalam neid soolases vees 20 minutit.
2. Prae baklažaani viilud taimeõlis kuldpruuniks.
3. steriliseeritud purkidesse.
4. Küüslauk hakitud peeneks noaga või rest.
5. Purki panna kihid baklažaan küüslaugu viilud.
6. Lisa iga purk 1 loorberilehed ja 3 hernes musta pipraga.
7. Vesi marinaad keema ja hammustada soola.
8. Vala marinaad purkidesse ääreni baklažaan.
9. Steriliseerida purgid umbes 20 minutit, seejärel rulli kaaned ja murrab tagurpidi tagurpidi.
Talletades seda jahedas kohas.
Kuidas valmistuda: Baklažaan hautis köögiviljadega talvel - lihtne retsept
Kuidas muidu valmistada baklažaan talveks