Majoneesi asemel riietus. Isegi "Olivieris" lisan mõnikord. Ja proovisin sellise kastmega kasuka all heeringat - see ei tule mitte vähem maitsev kui majoneesiga, kuid palju tervislikum!
Täna valmistan lihtsa köögiviljasalati, kuid kordan, et see kaste on universaalne - majoneesi asemel saate seda kasutada peaaegu igas salatis!
Lõikasin kapsa õhukesteks ribadeks ja panin kaussi.
Nüüd kurk. Eemaldan näpunäited, lõikan pooleks ja siis pikuti.
Ja teelusikaga puhastan keskosa (osa, kus seemned asuvad). Miks ma seda teen, olen juba öelnud SIIN.
Lõikasin kurgi ribadeks (kaldu) ja saadan selle kapsale. Seal sibul (lõikasin sulgedega). Kasutan punast sibulat. Võite võtta tavalise sibula, kuid siis on kibeduse eemaldamiseks parem minuti jooksul valada keeva veega. Sellele salatile lisan ka konserveeritud rohelisi hernesid ja peeneks hakitud tilli.
Nüüd tankimine. Pange 5 supilusikatäit sügavale plaadile. Kreeka jogurt. Ma kasutan seda alati. Rasvasisaldus 4%. Võite muidugi asendada hapukoorega. Kuid hapukoorega osutub kaste vedelamaks. Lisan soola ja musta pipart.
Nüüd umbes teelusikatäis sinepit (võtsin täna sinepit meega). Võite kasutada tavalist sinepi ja mett eraldi. Kui olete mee suhtes allergiline, lisage suhkrut. Sellele lisan natuke küüslauku (ainult natuke) ja alati ilma südamikuta! Tugevat küüslaugu lõhna pole siin vaja. Annan selle läbi ajakirjanduse. Lisan veel teelusikatäie sidrunimahla.
Segan kõik hästi läbi.
Ja ma riietan salatit.
KOOSTISOSAD:
• Kapsas (eelistatavalt noor) - 300-400 g
• Kurk - 1-2 tk.
• Konserveeritud rohelised herned - 1 väike keeld.
• Sibul - 1 tk.
Tankimiseks:
• Kreeka jogurt - 5 spl.
• Sinep meega - 1 tl.
• Sidrunimahl - 1 tl.
• küüslauk - 0,5 hammas. (eemaldage südamik kindlasti!)
• jahvatatud must pipar
• Sool
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök salatitest väljapoole
#köök sisimas uus aasta
#köök sisemuses saladused