Kõik, kes seda kartulit esimest korda proovivad, on kindlad, et see on seentega 😀 Aga kui üllatunud nad on, kui saavad teada, et siin pole seeni! Ja kui maitsev! Suvel, kui tahame väga praetud kartuleid, tuleb see retsept alati meelde. Autor (minu virtuaalne sõber on ka Oksana) nimetas seda rooga "Kelmikaks kartuliks" ja rohkem oleme jäänud nimega "Saladus". Aga kuidas iganes sa seda nimetad - see meeldib KÕIGILE))
Allolevast videost vaadake seda retsepti ja veel 4 baklažaani retsepti ning katset - marineeritud baklažaan mõne minutiga! Vaata - see meeldib sulle))
Lõikasin kooritud baklažaanid väikesteks kuubikuteks.
Ma praen neid taimeõlis osade kaupa. Ma ei soovita kõike korraga praadida, muidu muutuvad need pudruks! Valan nii palju õli, et baklažaanid ei oleks kuivad. Esiteks võtavad nad ise õli, siis "annavad". Nii valmis))
Pange baklažaanid õrnalt pannile, püüdes õli pannile jätta. Ja ülejäänu praen ära.
Lõikasin ka kartulid kuubikuteks. Kuivatage see kindlasti paberrätikutega.
Prae kartulid pannil koorikuks (peaaegu pehmeks). Siis lisan peeneks hakitud sibula. Segan ja prae veel paar minutit.
Lõpus saadan praetud baklažaanid pannile. Soola tassi ja lisage veidi musta pipart.
Ma segan seda. Paari minuti pärast eemaldan tulelt
Tükelda till peeneks. Pigista küüslauk läbi pressi ja sega tilliga.
Panin kartulid taldrikule, puistan peale tilli ja küüslauku. Lasin sellel paar kortsu tõmmata ja serveerisin. Uskumatult maitsev!
Talvel küpsetan selliseid kartuleid kuivatatud baklažaanidest. Ma lihtsalt leotan, praen ja lisan tassi))
• kartul - 1 kg
• Baklazaan - 600 g
• Sibul - 1 tk.
• küüslauk - 3-4 hammast.
• Taimeõli
• Sool
• jahvatatud must pipar