Mu 5-aastane poeg armastab neid! Ja ta mõtles neile välja nii armsa nime)) Sageli küpsetame nädalavahetustel pelmeene. See on meie "kõige pere" roog. Kokkame ainult koos ja sööme muidugi koos.
Kõigepealt küpsetan hakkliha. Igasugune liha võib olla! Meile meeldivad sealiha või kalkuniga "pelmeenid".
Hõõrun sibulat kõige peenemale riivile. Saadan riivsibula hakklihale.
Lisage maitsele musta pipart ja soola. Täidise mahlaseks muutmiseks lisage kindlasti veidi külma vett. Mudisin hästi.
Nüüd tainas. Viimasel ajal olen keetnud ainult vanillikaste. Temaga on väga meeldiv töötada ja see osutub maitsvaks!
Artikli lõpus annan lingi videole, kus võrdlen KOLM pelmeenitaigna retsepti. Vaadake - teile meeldib kindlasti))) Samas kohas valmistan kolme tüüpi pelmeenidest pasti ja näitan, mis juhtub.
Sõelutud jahule lisan muna, soola ja taimeõli. Segan kahvliga.
Muna tuleb segada jahuga. Edasi - keev vesi. See on keev vesi (lihtsalt keedetud vesi). Valan sisse ja segan esmalt lusikaga, seejärel kätega (ettevaatlikult! kuum!).
Tainas on pehme, elastne ja väga "kuulekas". Lõika tükk ära, lõika ja rulli õhukesed koogid. Ülejäänud taina panin kotti.
Siis valmistame kõik koos pelmeene.
Olen kindel, et kõik teavad, kuidas seda teha:
Jääb süüa teha. Kastan pelmeenid keedetud soolaga maitsestatud vette.
Pärast nende tulekut küpseta 5 minutit.
Panin kaussi paar tükki võid, panin pelmeenid sinna ja segasin.
Serveeri hapukoorega. See on väga-väga maitsev!
Nagu lubatud, KOLM pelmeenikatse retsepti ja nende võrdlus (voolige, keetke, külmutage, keetke pärast külmutamist, valmistage pasteedid ja praadige need). Üldiselt valime täiusliku pelmeenitaina:
KOOSTISOSAD:
• Jahu - 3 klaasi
• Keev vesi - 1 klaas
• Muna - 1 tk.
• päevalilleõli - 3 spl.
• Sool - 0,5 tl.
Täidis:
• hakkliha (mul on sealiha) - 500 g
• Sibul (suur) - 1 tk.
• Külm vesi
• jahvatatud must pipar
• Sool
*** Klaasi maht pole oluline - peamine on see, et mõõdaksite sama klaasiga nii jahu kui vett. Sellest taignakogusest saan umbes 100 pelmeeni.
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seest välja tainas