Mõnikord keedan selle lihtsalt tee jaoks. Mulle meeldib väga mooni ja vürtsi kooslus. Maitsvad saiakesed ja ei midagi keerulist!
Allolevas videos see retsept kell 09:43. Seal on ka meie pere retsept koogidele (põhineb 3 tk. kaaluga 470 g) ja maitsev retsept ilma pärmita (koogid jogurtil). Vaata - see meeldib sulle kindlasti))
Valage pärm sooja piimaga ja segage, kuni pärm on täielikult lahustunud. Lisan suhkrut, vanilliini, soola ja sulatatud võid.
Segan ja lisan osade kaupa sõelutud jahu. Ma ei lisa kogu jahu korraga. Tainas peaks olema selline kleepuv:
Kata rätikuga ja jäta 40 minutiks sooja kohta.
Siis lisan veel jahu ja sõtkusin taigna. Nii et tainas ei võta palju jahu, niisutan käsi taimeõliga.
Tainas osutub pehmeks, nagu elamine. Kogun palli ja panen tahvlile. Kata rätikuga ja jäta veel 15 minutiks seisma.
Keedan mooni keeva veega.
Tainas on valmis. Rullin selle taignarulliga lahti, mitte liiga õhukesena. Ja ma levitan ettevalmistatud mooni. Siis natuke suhkrut (mina kasutan pruuni) ja vürtse. Mul on koriandri-nelgi-kardemoni-vanilli segu. Kuid võite võtta täpselt seda, mis teile meeldib.
Rullin taigna rulli.
Ma levitan selle küpsetusplaadile ja ühendan servad. Siis teen kääridega lõikeid.
Panin taina 30–40 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Kood muutub pruuniks - võtan selle välja ja kaunistan.
Koostis:
• Piim (soe) - 500 ml
• Jahu - 500-600 g
• Kuiv pärm - 7 g
• Vanilliin
• Suhkur - 0,5 tassi
• Sool - 0,5 tl.
• Või - 130 g
• Mooni - 60 g (veel võimalik)
• Pruun suhkur - 60 g
• Vürtsid (mul on kaneel + nelk + kardemon + vanill)
Glasuuri jaoks:
• Munavalge - 1 tk.
• suhkrupulber - 100 g
• Sidrunhape - näputäis
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seestpoolt küpsetamine
#köök seest välja tainas