Tainas on universaalne. Kasutan seda magustoitude, rullide, pitsa, pelmeenide, pirukate ja tortiljade valmistamiseks. Võite külmuda!
Kuidas ma tainast "158" valmistan ja miks ma selle niimoodi nimetasin (nimi on kummaline, aga see on mõttekas), vaata siit:
Ma valmistan taina:
Kõik on elementaarne! Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga kaussi.
Lisan võid (või võimargariini) ja jahvatan jahuga puruks. Ma teen seda spetsiaalse noaga (et või ei sulaks minu käte soojusest), kuid võite näiteks riivida külmutatud või riivile ja kiiresti oma kätega hõõruda - see töötab ka.
Nüüd hapukoor (või keefir). Lisan tavaliselt 15% rasva hapukoort. Kuid keefiriga töötab see ka suurepäraselt. Sõtku taigna ja panen 1 tunniks külmkappi.
Saate valmistada tund aega. Täna näitan teile, kuidas ma kooke valmistan (väga-väga maitsvad). Kuid ülaltoodud videos (artikli alguses) on tohutult palju roogasid, mida saab sellest tainast valmistada. Vaadake kindlasti - teile meeldib see))
Taina retsept:
Hapukoor (igasugune rasvasisaldus) - 200 g
Või (või margariin) - 200 g
Jahu - 350 g
Küpsetuspulber - 7-8 g
Täidis:
Igasugune täidis võib olla! Nii magus kui soolane - mis iganes sulle meeldib. Kuid kõige sagedamini valmistan süüa kodujuustuga.
Kausis ühendan kodujuustu, juustu, riivitud jämeda riiviga, hakitud tilli ja küüslaugu (lasen läbi pressi), maitse järgi soola. Parem on lisada veidi rohkem soola, et täidis oleks kergelt soolane (ma ei lisa ju tainale üldse soola!).
Täitmiseks:
• Kodujuust - 300 g
• Kõva juust - 200 g
• küüslauk - 1-2 hammast.
• Rohelised
• Sool
Rullin taignast lameda koogi, keskele panen täidise.
Panin selle "kotti", vajutasin kätega alla ja rullisin taignarulliga veidi lahti. Artikli lõpus olevast videost vaadake, kuidas ma seda teen.
Praen kooki peal kuiv pann (!) mõlemal küljel kaane all.
Ja see ongi kõik! Plokid on valmis! Maitsev nii soojalt kui külmalt. Ja võite selliseid kooke külmutada (maitse ei muutu!). Jääb vaid see sügavkülmast välja võtta ja mikrolaineahjus või ahjus soojendada. Väga kiire ja maitsev!
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seestpoolt küpsetamine
#köök seest välja tainas
#köök seestpoolt tortillasid