Retsept neile, kes armastavad hernesuppi. Ma lihtsalt armastan seda! Jagan oma retsepti. Maitsev ja südamlik hernesupp suitsutatud sääre ja krõmpsuvate maitsega krutoonidega. See on väga-väga maitsev!
Saadan keedetud-suitsutatud sääre külma vette (võite võtta suitsutatud ribisid, aga säär meeldib mulle rohkem). Katke lahtise kaanega ja keetke 15-20 minutit.
Leotan herneid eelnevalt (vähemalt 2-3 tundi). Saadan herned potti. Ja keedan herned küpsetamiseni. Aeg sõltub hernestest endast! Seekord piisas mulle 40 minutist. Võtan vahu pealt ära.
Prae pannil peeneks hakitud sibul. Seejärel lisan kuubikuteks lõigatud porgandid ja natuke suhkrut. Loomulikult saab suhkrut elimineerida. Kuid temaga maitseb see paremini.
Paari minuti pärast saadan seller pannile. Kui teile ei meeldi selleri maitse, ärge lisage. Praen veel paar minutit.
Kui herned on valmis, saadan kuubikuteks lõigatud kartulid pannile. Sool maitse järgi. Ma küpsetan 10 minutit (kuni kartulid on valmis).
10 minuti pärast võtan varre pannilt välja ja lõikan liha ära. Lõigake portsjoniteks ja saatke pannile tagasi.
On ka praetud köögivilju. Ja loorberileht. Segan ja keedan paar minutit.
Lasin 15 minutit tõmmata. Ja saate teenida!
Serveerin tavaliselt kreekeritega. Kuidas ma suppi keedan, samuti kreekerite retsepti, vaadake videot:
KOOSTISOSAD:
• Vesi - 2 l
• Keedetud-suitsutatud säär 700–800 g
• Kuivad herned - 400 g
• kartul - 250 g
• Porgand - 1 tk.
• Sibul - 1 tk.
• Seller - 40 g
• Suhkur - 0,5 tl.
• loorberileht - 1 tk.
• Sool
Proovige ja jagage minuga kommentaarides kindlasti oma hernesupi retsepti!
Vaadake minu sarnaseid retsepte sildi järgi:
#köök seestpoolt supid