Ma valmistan selle kastmega korea keeles salateid, suupisteid, lisan suppidele, kastmetele ja marinaadidele liha ja kala jaoks. Ja lihtsalt lisandiks valmistoitudele on see ka suurepärane!
KOKKAMINE:
Haki küüslauk. Ma kasutan küüslaugupressi (sel viisil kiiremini). Kuid võite ka riivida.
Lisan soola ja segan.
Ma jahvatan koriandrit uhmris ja saadan selle soolaga küüslaugule.
Nüüd siin: paprika, must jahvatatud pipar, punane kuum pipar ja suhkur. Ma segan seda.
Ma täidan selle kuuma taimeõliga. Sega uuesti. Ja see ongi kõik! Tankimine on valmis!
Hoian seda külmkapis väikeses klaaspurgis.
Sellest koostisosade kogusest on see nii väike purk (130 ml)
Korea keeles salati valmistamiseks piisab köögiviljade lõikamisest (mul on täna porgand), lisage 1-2 tl. kaste 1 tl. õunasiidri äädikas, 1 spl. taimeõli ja 2-3 spl. vesi, sool maitse järgi, segage ja maitsesta salat. 2-3 tunni pärast on salat valmis!
Retsept:
• küüslauk - 7-8 hammast.
• Koriandriherned (Kamis) - 1 tl.
• jahvatatud must pipar (Kamis) - 1 tl.
• Kuum punane pipar (Kamis) - 2 tl.
• paprika - 2 spl.
• Suhkur - 1 spl.
• Sool - 1 spl.
• Taimeõli - 4 spl.
*** 800–900 g köögiviljade puhul - 1 tl. selline kaste!