Kohupiima sõõrikud. Peamine koostisosa on siin magusad vaniljejuustud. Pidage meeles, et neid oli varem kahte tüüpi - rosinate ja lihtsalt vaniljega... Sellise kohupiimajuustuga sõõrikud osutusid väga maitsvateks!
Kuidas ma selliseid sõõrikuid valmistan, vaadake allolevat videot (see on teine retsept). Veel on eelmisest sajandist 4 retsepti - charlotte, šokolaadivõi, moosiga bagelid ja muretised, mida müüdi 22 kopika eest. Vaata - see meeldib sulle))
Kausis ühendan sõelutud jahu, suhkur ja sooda. Ma segan seda. Lisan mune.
Ja vaniljekohupiima. Nende asemel võite lisada kohupiima massi või tavalise kohupiima (kuid siis peate selle läbi sõela jahvatama ja lisama veidi rohkem suhkrut ja vanilliini).
Segan kõik läbi. saad sellise kleepuva taigna:
Kui see on liiga kleepuv, lisan veel natuke jahu, kuid ainult natuke, muidu on tainas "raske". Puistan läheduses lusikatäie jahu ja moodustan väikesed pallid. Tuleb meeles pidada, et küpsetamise ajal suureneb nende maht veidi. Ma teen neid umbes 3-3,5 cm läbimõõduga.
Kasta pallid õrnalt lusikaga kuumutatud õli sisse. Ja siin - kõige huvitavam! Isegi kui pallid olid ebaühtlased, muutuvad nad täiesti ümarateks ja pöörlevad ise õlis ümber. Sellepärast kutsume neid "Koloboksiks"))
Valmis pallid panin paberrätikule. Kuid see pole vajalik, kuna pallid ei võta palju õli. Selgub umbes 50 palli.
Sõõrikud on väga pehmed, õrnad ja väga maitsvad!
Koostis:
• Magusad vaniljejuustud - 5 tk. (500 g)
• Jahu - 10-12 spl. (250–300 g)
• Suhkur - 4 spl.
• Munad - 3tk
• Soda - 1 tl.