Mulle meeldib see retsept väga sellepärast, et see säästab aega! Lõhnava, rikkaliku ja maitsva supi saab valmis mõne minutiga. See köögiviljapasta on suurepärane alternatiiv puljongikuubikutele. Saate seda hoida külmkapis mitu kuud. Ja muidugi lisan seda pastat mitte ainult suppidele! Kõik köögiviljatoidud muutuvad sellise lisandiga maitsvamaks ja aromaatsemaks!
Kuidas ma sellist pastat valmistan, vaadake allolevat videot kell 07:36. Talveks on ka väga maitsev kapsasalat, mida valmistatakse üks-kaks-kolm korda, ja uskumatult maitsev ketšup, mille ma kindlasti valmistan! Vaata - see meeldib sulle))
Kõigepealt hakin kõik köögiviljad. Köögivilju võite võtta oma maitse järgi. Ma kasutan porgandeid, sellerit, paprikat, kõrvitsat ja sibulat.
Lisan seeni köögiviljadele (mul on šampinjone), küüslauguküünt, tomateid, ürte (petersell, till ja rosmariin) ja loorberilehte.
Panin kõik blenderisse ja tükeldasin püreeks. Mul on võimas blender, nii et jahvatan loorberileht koos köögiviljadega. Kui arvate, et blender loorberilehega "toime ei tule", võite selle hiljem lihtsalt lisada ja ülejäänud vürtsidega keeta. Saadan saadud püree pannile.
Lisan kuiva basiilikut, valget veini, oliiviõli ja soola. Ja aeg-ajalt segades küpseta 40 minutit tasasel tulel.
Kui kasutan seda kastet lahjade roogade jaoks, valan selle purkidesse. Kuid tavaliselt lisan veel viilu parmesani. Lõikasin selle, saatsin tagasi blenderisse, valasin saadud pasta sinna ja peksin uuesti.
Valan selle purkidesse ja hoian külmkapis. 500 ml vee kohta lisan 1-2 tl. selline pasta. Peamine on mitte unustada, et pasta on väga soolane! Tavaliselt ei lisa ma tassi soola. See on maitsev ja väga mugav!
KOOSTISOSAD:
• Porgand - 300 g
• Seller - 250 g
• sibul - 100 g
• suvikõrvits - 300 g
• Magus pipar - 0,5 tk.
• Tomatid - 150 g
• küüslauk - 1 hammas.
• šampinjonid - 100 g
• loorberileht - 1 tk.
• Petersell - 4 haru
• till - 4 haru
• Rosmariin - 2 oksa
• Basiilik kuiv - 1 tl.
• parmesan - 50 g
• Valge kuiv vein - 30 ml
• oliiviõli - 2 supilusikatäit.
• Sool - 120 g