Mäletan, et võtsin ükskord endale ette ühe Ameerika kõrvitsapiruka keetmise. Juhtus haruldane vastik asi, daamid ja härrad, ma ütlen teile, ja sugugi mitte sellepärast, et pirukas oleks Ameerika või kõrvits. Ei Mina, naiivne Moskva elanik, mõistsin ka sõna otseses mõttes sellist mõõtmist kui "tass".
Arvasin, et ilmselt pole nii palju toodete mahtu kui oluline on nende proportsionaalne suhe. Ja mõnes mõttes oli tal õigus, nii ta ka oli, aga... Kõik see sama arusaamatu arusaamatus tuli välja. Tainas - kukkus sõnast üldse välja.
Siis üritati valmistada pasteet (küpsetatud, a la keskaegne pirukas). Ja jälle - poolt! Täidisega, püüdes seda enam-vähem sobiva konsistentsini viia, askeldasin jumal teab kui palju. Ja tainas ebaõnnestus uuesti.
Pidin mõtlema selle peale, et "tass"?, See on muidugi tass, aga minu jaoks väga kummaline ja kättesaamatu.
Kaevasin kirjandusse ja mitte ainult, selle tulemusena sain teada: tass on tüli.
Paljude läänest tulnud retseptide puhul seostame sõna "tass" harjumuspäraselt tavalise mõõduga - tahuline klaas. Kuid paraku mahud ei klapi.
Seega, kui teete süüa ja näete retseptis sõna "tass", mõelge kõigepealt sellele, kust see retsept võiks tulla.
- Kui Austraaliast, Kanadast, Uus-Meremaalt - siis on tass võrdne 250 milliliitriga
- USA-st - 236 milliliitrit (saate ümardada kuni 240 või 230 - mis iganes soovite)
- Kui Inglismaalt, siis sealne tass on lihtsalt hiiglaslik - 284 milliliitrit, võime ümardada kuni 280-ni
- Ja Jaapanis on tass võrdne 200 milliliitriga
Ok, me saime aru mahtudest, aga mida teha lahtiste toodetega? Kõigiks puhkudeks ei saa piisavalt tassi, osade kaupa mõõta on nukker asi.
Sellisel juhul on kõige lihtsam kasutada tavalisi supilusikatäit, kuigi need võivad ebaõnnestuda.
Vaadake, kui peate midagi lusikates kokku lugema, peaksite lähtepunktiks võtma meie supilusikatäie mahu - see on umbes 15 milliliitrit.
Aga kui retsept sisaldab supilusikatäit teisi riike, siis jälle - mõistatus.
Fakt on see, et Briti supilusikatäis on 17,7 milliliitrit, Austraalia oma juba kakskümmend. Kõik teised on omamoodi standardiseeritud ja sisaldavad ka 15 milliliitrit (see tähendab kolm teelusikatäit).
Parim on muidugi ignoreerida tasside ja lusikatega retsepte ning otsida muid võimalusi - neid, kus mõõdud on toodud grammides, kuid paraku pole see alati võimalik. eriti kui retsept pärineb "kasutajalt" ja paljud (ka mina) kasutavad meedet üldiselt "silma järgi" või "käputäis". Paraku on nii halb asi kokkamine.