Tervitan kõiki minu kokakanali lugejaid! Minu nimi on Christina ja mul on väga hea meel teid oma kanalil näha.
Praegu on maitsvate kurkide hooaeg ja ma küpsetan neid palju. Samuti valmistan vähemalt 2 korda nädalas kergelt soolatud kurki. Meie pere armastab neid väga. Ja hiljuti leidsin enda jaoks uue viisi, kuidas valmistada kergelt soolatud kurke vaid 30 minutiga. Need osutuvad väga maitsvaks ja näevad isegi muljetavaldavad välja! Sellised kurgid sobivad igale lihale, aga ma söön lihtsalt koos noorte kartulitega. Ja ma olen niiii maitsev! 🥰
Ja nüüd sekund huumorit: 😂
- Mademoiselle, kas ma saaksin teie pastaka saada? Milline elegantne... Kas saaksite onu kurgi?
Anekdoot on võetud saidilt anekdotovstreet.com
Varem tegin alati terveid soolatud kurke või lõikasin pikuti 2–4 osaks, lisasin lihtsalt soola, suhkrut, äädikat, mädarõika lehte ja peatusin seal. Selliseid kurke soolatakse pikka aega... Kuid retsept, mille ma teile täna ütlen, meeldis mulle nii väga, et nüüd olen selle oma kokaraamatusse kirja pannud ja kasutan regulaarselt. Olen seda juba 10 korda kontrollinud ja kõigile meeldis!
Nii et toiduvalmistamiseks vajame:
600 grammi kurke.
3 suurt küüslauguküünt.
3 spl. l. sool ilma slaidita.
3 tundi l. äädikas 9%
3 tundi l. mesi (saab asendada suhkruga).
Maitseks must pipar, piprasegu või punane pipar.
900 ml. külm vesi
Soovitan lugeda seda artiklit lõpuni, et mitte kaotada kõiki toiduvalmistamise peensusi ja lõpuks saada tõeliselt maitsvaid kurke!
Alustame kokkamist!
Kõigepealt peate kurgid lõigama ringidesse. Saate seda teha lihtsa noaga, kuid mul on spetsiaalne köögividin, mida ma selle ilu valmistan: (see on tavaline köögiviljakoorija selle funktsiooniga, ostsin selle 10 aastat tagasi)
Kõik tooted on mõeldud 3 nelisada grammi purkide jaoks.
Panin kurgid puhastesse purkidesse.
Panin igasse purki ühe hakitud küüslauguküüne (lihtsalt purustasin noaga nelgi ja lõikasin).
Lisan igasse purki paprika segu (kogus teie maitse järgi).
Seejärel igasse purki üks kuhjaga teelusikatäis mett. Võite asendada suhkrut või magusainet meega.
Seejärel üks tase supilusikatäit soola (16 gr. purgi kohta) ja üks teelusikatäis äädikat.
Ja see on minu abiline - kass Vasya. Kas teil on selliseid? 😻 Ta on väga armas ja armastab süüa tehes mu jalge ees lamada.
Valan igasse purki tavalise külma puhta vee ja sulgen kaanedega.
Saadan kurgid 30 minutiks külmkappi ja ongi valmis! Tühjendan marinaadi ja serveerin kurke laual koos purgis olnud küüslaugu ja vürtsidega. Kurgid on kergelt soolatud ja väga-väga maitsvad. Kuidas teile see meetod meeldib? Ootan teid kommentaarides!
Kurke saab külmkapis hoida mitu päeva. Seisin kuidagi 5 päeva (tegin palju) ja need olid väga maitsvad. Ainuke asi, kui kavatsete kurke mõne päeva pärast süüa, siis pange vähem soola.
Mul oleks hea meel saada teie meeldimisi ja kommentaare! telli minu kanal"CULINARY MIX"nii et te ei jäta kasutamata täiesti uusi retsepte.