Kui tore on talvel oma isetehtud, maitsev, aromaatne tomat maha istuda. Koristan tomatid talveks alati nii. Vähemalt 10 kilogrammi. See on väga mugav ja kindlasti ei võrdle maitset poe talvetomatiga.
Soovitan proovida sel viisil valmistada vähemalt üks kilogramm tomateid. Te hindate ja olen kindel, et valmistute järgmisel talvel palju rohkem ette.
Olen koostanud lühikese videoretsepti tomatite talvel säästmise kohta:
Samm-sammult retsept fotoga tomatite koristamiseks talveks:
Tomatid tuleb korralikult pesta ja kuivatada rätikuga.
Panin selle tihedasse toidukotti, seon kinni. Õhku pole vaja eemaldada.
Võite otse rakendada kogu pakendi või võite panna mitu tükki korraga. Kuna see on mugav kõigile.
Ja panen tomatid sügavkülma! Jah, jah, ma külmutan need, otse tervena, ma ei lõika midagi.
Siin on terve kast, mille igal aastal tomatitele eraldan!
Talvel lisan tomatit boršile, munapudrule, hautatud köögiviljadele, valmistan gazpachot, erinevaid kastmeid, ketšuppe, pitsa (õhukesteks rõngasteks lõigatud) ja uskuge, et maitse on hämmastav.
Lõikan väikesed tomatid (kirss) pooleks ja salatiks, lisan Provence'i või Itaalia ürte ja söön mõnuga :)
Kuidas kasutada külmutatud tomateid?
Võtan välja vajaliku koguse tomateid. Nad ei kleepu üksteise külge, mis on väga mugav.
Kastan tomati sooja vette, saate kraanist kuuma vett avada ja panna tomati vee alla sõna otseses mõttes 5 sekundiks. Koor eemaldatakse sekundiga! Pärast sulatamist ei kaota tomat oma värvi, see jääb sama küllastunud.
Seejärel lõikan selle vastavalt vajadusele (selliseid tomateid on väga lihtne lõigata) ja kasutan toiduvalmistamiseks.
Olen kindel, et hindate seda tomatite koristamise meetodit. Söö talvel ise omatehtud tomateid!