Chacha veini - tugev maitsestatud jook, mis võib olla purjus puhas, ei ole joogivett.
Chacha Kaukaasias võib nimetada ühtegi tugev viinamarjaveinist, kuid sagedamini selle nime all viitab tüüpi vägijooki brändit. Peamine erinevus on protsess cooking - pruulitud veini ja küpseb ja chacha destilleerimise teel saadud.
Lääne Georgia, chacha serveeritakse tavaliselt aperitiivina ja suupisteid värske puu- ja šokolaadi.
Teistes piirkondades, chacha kasutatakse valmistada maitsvat alkohoolsete kokteilide. Aga ükskõik, kus ta sai juua, ta on alati silma oma kerge maitse huvitav, hoolimata asjaolust, et tema tugevus on sageli nii suur kui 50%.
Vaatamata palju retsepte, leitakse parim veini viinamarja chacha. Küpse viinamarjad eriti hea cooking veini ja alles siis see on juba destilleeritud. Quality jook küpseb tammevaatides mitu aastat, nii et see on tavaliselt valmistatud suurtes kogustes.
Retsept Chachi veini
Koostis:
- Viinamarjavein - 10 liitrit
- Suhkur - 1 kg
Ettevalmistus:
valmistada chacha veiniviinamarjadest peab olema hästi küps, millel puuduvad märgid kahju ja mäda.
Kuigi töö on veel pesta marjad ei vaja paremat käärimist. Viinamarjad on hästi sõtkutud ja kasutades kurn või kurn, vali kõik luud.
Minnes läbi suur hulk viinamarjad, kindaid - puu happed tugevalt söövitav silmad nahk. Sõtkumist läbi mahlapress või veski on ebasoovitav, kuna sel juhul seemned satuvad veini.
Enne kui sa valmistada chacha konteiner, mis on vaja nihutada pulp. See võib olla väike puust vaadis või piimapurgid, kusjuures joogi tiir. Sõltuvalt viinamarjasort, veini saab valmistada suhkrut või ilma. Kui te kasutate ei ole väga magus marjad, võite lisada veidi suhkrut. Segage Braga vajadust päevas, kui see tiir soojas kohas. Kasutage plastikust või puidust lusikas pika varrega metall vahendid on oksüdeerunud ja anda juua ebameeldiv maitse.
Braga tselluloosi- veini peab käärima 3-4 päeva, pärast mida tuleb filtreeritakse läbi sõela või kurn. Võite kasutada marli või peene silmaga. Filtriti virre valatakse klaas- või purkide koos piimja haisulukuga.
Kui te võtate klaaspurki asemel veeseparaatorisse saab kasutada tavalise meditsiinilised kindad. Ühes sõrmed teha väike sisselõige, mille kaudu läheb süsinikdioksiid.
Veini tuleb valada ettevaatlikult, kasutades lehtrit, et mitte tõsta sette. Soovi korral ja pellet võib lahjendada veega, lisa suhkur ja pane käärima - segust võib saada hea toorpiiritus. Sel retsepti Chachi juua veini teine kääritamine ei ole asjakohane.
Kui vein on valmis ja hästi protsezheno tselluloosi- ja muda saab alustada juua destilleeritud.
See retsept chacha veinist keedetud suhkrut - 1 liiter vedelikku on vaja lisada 100 grammi suhkrut. Peate lisama suhkrut korraga. Jagage suhkru võrdseteks osadeks ja lisage see etappidena - 4, 7 ja 10 päeva. Tänu sellele tehnoloogiale vein aktiivselt ringi ja ei zakisnet.
Retsept Chacha kahekordse veini destilleerimisel
Võite otsustada, kuidas valmistada chacha veini - see võib olla ühe või kahe destilleerimisel. Sest joogi kvaliteet, see on parim kahekordselt destilleeritud veini. Pärast esimest destilleerimisel, puhastage jook - tavaline aktiivsüsi saab kasutada selleks otstarbeks.
Teine destilleerimine tuleks läbi viia cut-off pea ja saba fraktsioonid. Ligikaudu 10% kogu kogus vedelikku alguses ja lõpus destilleerimisel tuleks valati. See võimaldab valmistada chacha tegelikult läbinud joogi kvaliteeti, mis on kunagi peavalu ja ei ebameeldivaid sümptomeid pohmelus. Lõppenud viinamarja chacha topelt destilleerimise jälle hästi filtreeritud ja valati kaussi küpsemiseks. Leota chacha vaja vähemalt kuus - siis maitsestatud jook saab maitsta.
Nagu eelroa joogi, mida saab kasutada erinevaid roogasid - see kõik sõltub teie isiklik eelistus. Sest Chachi võrdselt hea marineeritud ja marinaadis, kuum liharoogade ja magus suupisteid.
Alkohol ta tegi oma puhtal kujul alates väikestest prille.
Enne kasutamist on soovitav veidi jahtuda ja lisage jääd.
Naudi!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!