Nüüd on karusmarja- ja punasesõstra hooaeg ning on aeg teha marjaketšup. Ma teen seda sõna otseses mõttes 5 minutit. Väga maitsev grillimiseks. Ja kui ilus see ketšup osutub, ei saa te silmi ära võtta! Soovitan teil seda kastet proovida.
Olen teile valmistanud selle kastme lühikese videoretsepti (vähem kui 2 minutit):
Fotoga kastme valmistamise järkjärguline retsept:
Karusmarjad ja minu punased sõstrad ning eemaldage lisaharud. (Ma teen seda tavaliselt kohe, kui korjan palju marju ja jätan mõned sellise ketšupi jaoks liha jaoks).
Panin blenderisse karusmarjad, küüslaugu, punased sõstrad, 1/4 tl soola, võite lisada veel 1/2 tl suhkrut (või mis tahes magusainet) ja jahvatada.
Ma teen seda tükkidena, kuna mu segisti kauss on väike. Kõigepealt hakin karusmarjad ja küüslaugu.
Siis lisan punase sõstra ja tükeldan uuesti.
Tegelikult on marjaketšup valmis :) Kui sulle ei meeldi, kui sõstrakohad kastmes kokku puutuvad, võid kastme läbi sõela kurnata ja siis on kõige peenem, homogeenne mass.
Kuid luud mind ei häiri, ma kannan kastme taldrikule ja lisan maitse järgi musta jahvatatud pipart. See muudab ketšupi veelgi maitselisemaks.
Maitse kastet ja kui sul pole piisavalt soola, vürtsikust, siis kohane oma maitsega.
Kaunistan kastme värske basiilikuga ja serveerin seda koos kebabiga. Head isu!
Nõuanne: ühest karusmarjast saab teha kastme, see tuleb ka maitsev.
Sellist marjaketšupit saab valmistada ka külmutatud marjadest)))
📝 Tooted:
- Karusmari - 150 gr.
- Punane sõstar - 150 gr.
- Küüslauk - 2-4 nelki
- Sool - 1/4 tl
- Suhkur (või magusaine) - soovi ja maitse järgi.
- Must pipar - maitse järgi
Minu retsepte leiate rohkemSIIN. Telli, teeme koos süüa!
Soovitan vaadata:
Suvikõrvits ahjus
Kurgi eelroog
Noor kapsas 15 minutiga