Mulle ei meeldinud okroshka kunagi varem, ei saanud sellest roogast üldse aru. Aga ükskord proovisin ämma käest okroshkat ja see meeldis mulle nii väga! Sellest ajast peale armusin ma okroshkasse. Ja aastate jooksul olen leidnud enda jaoks ideaalse retsepti. Tahan teiega jagada kõiki maitsva okroshka valmistamise nüansse.
Allpool näete minu lühikest videoretsepti okroshka valmistamiseks. Olen kindel, et teile meeldib:
Kõigepealt valmistame kõik koostisosad okroshka jaoks.
Haki rohelised (sibul, till, petersell) peeneks ja tõsta sügavasse kaussi, kus ma küpsetan okroshkat.
Natuke suursaadikust. Iiiii... 1. saladus: Võtan kartulipurusti ja hakkan rohelisi hästi purustama. Tänu sellele saadakse okroshka rikkalikuma maitsega.
Lõikasin kurgi ja redise ribadeks.
Lõikasin keedetud munad ja kartulid kuubikuteks. Kuid ma panin 1/3 kartulitest kõrvale ja ei puutu.
Alati lisan okroshkale keedetud liha. Kuid soovi korral võite võtta keeduvorsti. Lõika liha kuubikuteks ja lisa ülejäänud koostisosadele.
On aeg kartulite jaoks, mille ma kõrvale panin. Võtan purustuse uuesti ja muudan kartulid kartulipüreeks, panen need kaussi. Tänu sellele on okroshka "rikkam".
Lisan 50 gr. hapukoor, 300 ml. keefir ja sega korralikult läbi.
Nüüd lisan 350 ml. külma keedetud vett ja segage uuesti. Maitse järgi soola ja pigistage välja sidrunimahl - see annab okroshka hapu maitse. Mul on peaaegu pool sidrunit.
Segan, panen 15 minutiks külmkappi ja serveerin siis lauale. Head isu!
Tooted:
Keedetud liha (kasutada saab keeduvorsti) - 150 gr.
Värske kurk - 200 gr.
Redis - 120 gr.
Keedetud kartul - 200 gr.
Keedetud munad - 2 tk.
Rohelised - 80 gr.
Hapukoor - 50 gr.
Keefir - 300 ml.
Vesi - 350 ml.
Sidrun on pool.
Sool maitse järgi.
Sõbrad, kui teile retsept meeldis, siis meeldige sellele ja ärge unustage minu kanalit tellida! Mul on hea meel teid näha!