Teravaid tiibu nagu KFC-s armastavad eranditult kõik mehed, kuid ma polnud neist vaimustuses. Kõige huvitavam on see, et tellisime neid nii meilt kui ka välismaalt - maitse ja kvaliteet on ligikaudu ühesugused.
Hiljuti paluti mu pereliikmetel proovida kodus selliseid tiibu teha ja mida ma oskan öelda? See osutus nii maitsev, isegi parem kui firmarestoranis. Paneering on uskumatult krõbe ja liha ise on seest väga mahlane, lihtsalt maitsev, isegi mina sõin seda väga hea meelega. Kindlasti peaksite proovima neid tiibu teha, kui armastate neid ja sageli ostate.
Koostis:
- Kana tiivad - 600 g
- Jahu - 1 klaas
- Jahvatatud paprika - 3 supilusikatäit
- Jahvatatud ingver - 1 supilusikatäis
- Kuum pipar - 1 tk.
- Sool - 1 tl
- Vesi - 100 g
- Piprasegu - 0,5 tl
- Lean õli - praadimiseks
Kuidas süüa teha:
Võtke loendist kõik vajalikud toidud. Valmistage tiivad ette: lõigake äärmine falanx ära (meil pole seda vaja), lõigake igaüks küünarnukist mööda.
Valage vett sügavasse kaussi. Lisa paprika või jahvatatud punane pipar, ingver, sool ja pipar. Segage kõik marinaadi olekusse.
Haki kuum paprika. Lisage see koos kanatükkidega marinaadile. Lase paar tundi marineerida, ideaalis 12.
Paneerimiseks vajame jahu ja paprikat. Kombineerige need sügavas ja mugavas kausis.
Pange marinaadist tiivad kinni, keerake need põhjalikult jahu sisse.
Pange paneeritud tiivad kurnale. Liigse jahu eemaldamiseks raputage seda kraanikausi kohal.
Seejärel valage kõikidesse mugavatesse kastrulitesse kuni ülaosani. Kastke sinna tiibadega kurn. Laske sellel mullide eemaldamiseks minut aega istuda. Seejärel eemaldage kurn ja laske vett täielikult tühjendada.
Paneeri tiibatükid uuesti jahu ja paprikaga.
Kuumuta lahja, lõhnastamata rafineeritud õli. Nüüd prae selles kanatiibu 9–12 minutit. Vajadusel saab tule muuta vaiksemaks, et midagi ei põleks.
Liigse õli eemaldamiseks pange valmis liha kindlasti paberist salvrätikutele.
Serveeri maitsvaid vürtsikaid tiibu nagu KFC-s kohe pärast kokkamist koos kallimaga kaste.
Nautige!
Autor: Tatjana Tšudovskaja
Huvitavad artiklid:
Kujule ohutud magustoidud Elena Malõševa järgi
Miks ei tohiks hai liha süüa
Inimese halb lõhn - süüdi võib olla dieet
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Teie sõber ja abistaja, Vilkin!