See kreemjas puravikseenesupp on hea, sest see valmib väga kiiresti. Keegi ei vali selles, mis talle meeldib või ei meeldi.
Valmis roogi konsistents on üsna ühtlane ja see meeldib paljudele.
Seened on iseenesest väga aromaatsed ja on kõige maitsvamad. Seetõttu ei suuda keegi sellise supi aroomile vastu panna.
Samm-sammult retsept:
Keeda puravikke.
Pange seened kastrulisse ja katke veega. Pange pliidile ja keetke. Kuumutusprotsessi käigus tekib vaht, mis tuleb lusikaga eemaldada.
Kui seened on keema läinud, lisage potti hakitud kartulid ja keetke neid kõiki koos 10 minutit pehmenemiseks.
Tükelda sibul ja porgand. Liiga palju pole vaja jahvatada. Piisab lihtsalt sibula hakkimisest ja porgandi jämeda riiviga riivimisest.
Kuumutage pann ja valage sellele mõni taimeõli. Asetage hakitud sibul ja porgand. Prae 3-5 minutit.
Seejärel valage kõik potist statsionaarsesse segistisse. Lisa röstitud sibul ja porgand ning kooritud küüslauk. Kata ja jahvata kõik homogeenseks massiks.
Viige kõik segistist potti tagasi. Lisa koor.
Segage hästi ja keetke. Lisage maitsele veidi soola ja vürtse.
Ärge kasutage väga aromaatseid vürtse. Vastasel juhul ummistavad nad seente maitse ja aroomi ise. Piisab võtta kuiv till või petersell.
Valage valmis kooresupp kaussidesse ja piserdage värskete ürtidega. Võite lisada tassi krutoonid.
Head isu!
Retsepti koostisosad:
- Porcini seened - 300 gr.
- Sibul - 2 tk.
- Porgand - 1 tk.
- Kartul - 2 tk.
- Kreem 30% - 150 ml.
- Vesi - 1,5 liitrit.
- Küüslauk - 3 nelki
- Sool maitse järgi
- Maitseained maitse järgi
- Taimeõli - 20 gr.
- Krutoonid - serveerimiseks (valikuline)
Kui te pole kunagi proovinud seenesupi koort, kiirustage selle valmistamiseks kindlasti. Valmis roa rikkaliku aroomi saamiseks võite toiduvalmistamisel lisada mõned kuivatatud seened.
See supp võib igapäevases lõunasöögimenüüs oma aukoha võtta. Tulenevalt asjaolust, et see sisaldab vähe süsivesikuid ja rasvu, saavad seda tarbida isegi need, kes peavad dieeti. Ja valmis tassi kalorsus on üsna madal.
Autor: Julia Matveeva
Huvitavad artiklid:
Kujule ohutud magustoidud Elena Malõševa järgi
Miks ei tohiks hai liha süüa
Inimese halb lõhn - süüdi võib olla dieet
Meeldib, kommenteerida, jagada suhtlusvõrgustikes,tellige meie kanalon meie jaoks parim tasu!
Head tervist ja kulinaarset inspiratsiooni :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!